高階醇香的豹紋餅乾,可可與咖啡的完美交織,簡直是絕配

高階醇香的豹紋餅乾,可可與咖啡的完美交織,簡直是絕配

生活在快節奏的社會中,還是要適當的放慢腳步觀察周遭的事物變遷。小編注意到一個奇怪現象,“豹紋”樣式用好了就是高階野性,用不好就是一股子廉價氣息。這種花紋樣式極少有人能駕馭,毋庸置疑,小編就是那駕馭不了的大多數人。不過,我是一名有骨氣的美食編輯,即使穿不了,也要吃得上!今天小編就為大家介紹這款豹紋餅乾!咖啡與可可的交織,濃郁醇香!快和小編一起學習這款豹紋餅乾吧!

高階醇香的豹紋餅乾,可可與咖啡的完美交織,簡直是絕配

豹紋餅乾並非是主流甜品,在餅乾中也不常見,算是閒暇生活中的創意之作吧。各種的黑灰色主要是取用了可可粉與速溶咖啡,這兩種食材放在一起也是相當的醇香了。此外,可可粉可以促進消化,減脂瘦身,咖啡粉可以提神。非常適合辦公室的白領人群哦。

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【菜名】:豹紋餅乾

【所需食材】:

速溶咖啡粉適量、黃油100克、純牛奶20克、低筋麵粉190克、白砂糖60克、雞蛋液35克、炭黑可可粉適量。

【烹飪過程】:

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1、老規矩哦。在烘焙開始前朋友們參考小編給出的食材種類和具體用量進行自己的食材準備,可以按照個人口味來替換或調整食材的種類與用量,創造自己專屬的限定小餅乾哦!準備好食材後,先倒一大碗熱水,將備好的100克黃油裝入另一個碗中隔水軟化。拿出家裡的電動攪拌機開中速將碗中黃油打發至顏色變淺。

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2、將20克純牛奶隔水加熱,待溫度上升至注意將細砂糖融化即可。趁此時,將一旁備用的60克白砂糖分次數倒進純牛奶中,攪拌至融化無顆粒即可。

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3、將上一步驟中混合好的純牛奶晾涼後倒進黃油容器中,這裡也要分次數哦。每一次加入純牛奶都要將碗中食材充分混合均勻,才能倒入下一次的分量。最後待純牛奶全部混合進去再倒入35克的蛋液。

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4、將買來的190可低筋麵粉過篩,篩至細膩後倒入黃油容器中。這裡用手動攪拌機攪拌均勻即可,或者選用矽膠鏟翻拌都行,但是要注意力度哦,乾粉類食材容易四散,所以攪拌過程中,動作要輕緩。

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5、從混合好的黃油麵糊碗中取出2份等量麵糊。參考量:40克/份。兩等分的黃油麵糊一份與適量的炭黑可可粉充分混合,另一份與適量的速溶咖啡粉混合均勻,分別放進冷藏室裡冷藏20分鐘左右。

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6、待麵糊冷藏好後,分別將其均等地氛圍5-6份,再在面板上搓揉成長條,同理全部做完。

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7、將黑色長條麵糊與咖啡色長條麵糊交織融合在一起,隨意捏就行,不用很規則的。

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8、再用剩下的金黃色黃油麵糊包裹住這一長條的黑灰色。包裹好搓揉封住介面處,用刀切成2-3段,裹上一層保鮮膜,冷凍半小時左右。

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9、烤盤底部提前鋪上一張烤紙,將冷凍好的豹紋糊糊切片,分散擺放在烤盤上。

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10、烤箱提前預熱,溫度設定160攝氏度,烘烤15分鐘左右即可。

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11、戴上隔熱手套端出烤盤,出爐開吃。

【烹飪貼士】:

1、烤箱的相關設定僅供參考。

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