這兩樣食材一起蒸,太香了,開胃又下飯,8分鐘上桌,鮮得流口水

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中午就煲了個湯,然後蒸了一道菜,午餐就這麼搞定了。

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孩子說沒啥胃口吃飯。但是我做了這道蒸菜,用了孩子最愛吃的食材一起蒸,出鍋孩子立馬胃口開啟。

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這裡要分享的菜是:摘菜蒸魚骨。魚骨是大魚將魚肉都剔出來後,留下來中間的大骨還帶有不少的魚肉在上面,拿來煎或者是紅燒,蒸著吃都是一道不錯的美味。之前也有分享過黃豆醬蒸魚骨,還有豆豉蒸魚骨都特別受歡迎,今天換一種做法用榨菜來蒸,味道也是很讚的哦。非常開胃好吃又下飯。這兩樣食材一起蒸,太香了,開胃又下飯,8分鐘就上桌,鮮得流口水。接下來詳細菜譜呈上,喜歡的收好咯。

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準備食材:魚骨適量、榨菜一包、醬油一勺、生粉一勺、香油少許、鹽少許、胡椒粉少許、生薑絲少許。

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1、魚骨洗乾淨後瀝乾水裝盤,加入一勺的生抽。

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2、1勺子的生粉、少許的胡椒粉攪拌均勻後醃製15分鐘入味。

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3、榨菜拆開包裝裝盤備用。

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4、加入少許的榨菜到魚骨中一同攪拌均勻,加入少許鹽(榨菜本身有鹹味,所以鹽要少放或者不妨都行)。

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5、將處理好的魚骨裝入盤中,平鋪開來,將剩下的榨菜均勻的鋪在魚骨的表面。

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6、最後在面上加入少許的生薑絲和1小勺的香油提香。

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7、水開上鍋蒸8分鐘,再燜一會兒,即可出鍋。

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8、出鍋後趁熱撒上少許的蔥花提香做點綴即可上桌享用。(這裡我們也可以加入蔥花後,淋上熱油,這樣吃起來更香)。這道蒸菜的做法特別簡單,魚肉搭配榨菜一起蒸,魚肉吸收的榨菜的香味,特別鮮美開胃又下飯。簡單又美味的做法分享給你,如果你也喜歡的話,有空的時候不妨也試試吧。

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小貼士:

1、除了魚骨以外,別的魚也是可以用這個方法來蒸,味道也是很棒的。

2、榨菜和醬油本身也是有鹹味了,所以鹽可以少放,或者不妨。

3、魚塊小的話,一般蒸個8-10分鐘就可以出鍋了,具體時間要根據魚塊的大小來定。

4、最後撒入蔥花後,可以淋上一層熱油,這樣蒸出來的魚塊吃起來更香哦。

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