香辣豆皮這樣做太好吃,簡單一煮,搭配秘製醬料,解饞好吃又營養

“大家好,這裡是壹號美食公館,專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食,用美食拓寬生活中的幸福之味。”

香辣豆皮這樣做太好吃,簡單一煮,搭配秘製醬料,解饞好吃又營養

豆製品在我們的日常生活中應該是非常不錯的蛋白質來源。

而且由於市面上的豆製品大多是由黃豆現做而成,新鮮程度能做到很好保證,加上其本身營養豐富,一直是人們非常喜歡的烹飪食材之一。

其實相對於筆者來說,自己最喜歡的豆製品莫過於豆腐,豆皮和腐竹三類了。

畢竟相對於豆腐來說,不論是做成麻婆豆腐還是燉魚湯,又或者做成涼拌菜,那都是非常的簡單又好吃。

香辣豆皮這樣做太好吃,簡單一煮,搭配秘製醬料,解饞好吃又營養

至於豆皮和腐竹來說,前者適合涮火鍋、烤制;後者在炒菜和涼拌的烹飪領域則有著不俗的“建樹”。

當然啦,相信很多人對於今天筆者分享的這款香辣豆皮,大多數情況之下都是在燒烤攤上品嚐的美味。

雖然筆者對於燒烤也非常喜歡,但為了讓主體的口感更加有營養,自己特意用水煮的方式烹飪了今天這款美食。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。

香辣豆皮這樣做太好吃,簡單一煮,搭配秘製醬料,解饞好吃又營養

【美食名稱】:香辣豆皮。

【準備原料】:豆皮250克,竹籤八根,蒜末6克,辣椒麵四克,孜然粉三克,胡椒粉一克,白砂糖三克,生抽半勺,蠔油半勺,鹽一克。

【食材說明】:相對於豆皮來說,市面上基本上有油豆皮和普通豆皮兩個款式;前者可以長時間存放,後者則需要趁新鮮馬上煮制,具體使用哪種款式的豆皮,按照自己的喜好來即可。但對於油豆皮來說,可要提前泡軟才能進行烹飪哦。

香辣豆皮這樣做太好吃,簡單一煮,搭配秘製醬料,解饞好吃又營養

第一步:鍋中加入適量的油,五成油溫倒入蒜末爆香,隨後把準備好的辣椒麵,白砂糖,食用鹽,孜然粉,胡椒粉倒入鍋中,用中火翻炒一分鐘後關火;而後加入準備好的生抽和蠔油,稍微翻炒幾下盛出備用。相對於這個醬料的配方來說,應該算是筆者非常喜歡的秘製醬料搭配,如果你也有自己喜歡吃的醬料,也可以選擇替代哦。

香辣豆皮這樣做太好吃,簡單一煮,搭配秘製醬料,解饞好吃又營養

第二步:把準備好的豆皮切成4cm寬度的長條,然後從一邊捲成卷狀後,用竹籤串好,主體的操作和吃燒烤串差不多。

香辣豆皮這樣做太好吃,簡單一煮,搭配秘製醬料,解饞好吃又營養

第三步:準備一鍋350ml的沸水,把豆皮放入沸水中水煮三分鐘撈出控幹。

香辣豆皮這樣做太好吃,簡單一煮,搭配秘製醬料,解饞好吃又營養

第四步:最後用刷子把準備好的甜辣醬塗抹在豆皮的表面,就可以直接開吃了。當然啦,如果能撒上一些蔥花和白芝麻,可感俱佳哦。

香辣豆皮這樣做太好吃,簡單一煮,搭配秘製醬料,解饞好吃又營養

不知道對於今天這款美味來說,你是不是感覺還算不錯呢?如果您對今天這款美食也非常感興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

筆者相信對於這款美食來說,你的孩子和媳婦兒一定會非常愛吃哦。

香辣豆皮這樣做太好吃,簡單一煮,搭配秘製醬料,解饞好吃又營養

頂部