美食推薦:水煮腰花、八寶糯米飯、泡菜蝦仁、香辣魚塊的做法

吃飯是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子,還是被緊張急促生活節奏追趕的白領,亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生,好像只需要一份熱騰騰的美食,瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯,四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,煙火人間,風味常存。接下來,我就給大家分享一些家常菜的做法,讓家更有味道!

香辣魚塊

美食推薦:水煮腰花、八寶糯米飯、泡菜蝦仁、香辣魚塊的做法

用料

魚(3斤左右,取魚塊)蔥段、薑片、蒜、花椒青紅辣椒切條豆抽、醋白酒少許

做法

鯉魚、草魚等均可,處理乾淨後去魚頭、魚脊骨,切成適口大小魚塊或條。

入油鍋煎至基本熟,稍脆。可分兩次煎,也可一次。

熱鍋熱油,入蔥、姜、蒜、花椒後,即放入煎好的魚塊,烹入白酒、醋、豆抽,青紅辣椒條,迅速翻炒。

滴少許水,入味出鍋。

泡菜蝦仁

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材料: 鮮蝦、韓式辣白菜、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉;

做法

蝦去頭去殼去腸洗淨瀝乾,加入鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均勻,

放入冰箱裡冷藏半小時,下鍋前加入1勺食用油拌勻

韓式辣白菜改刀成寸段;起油鍋加熱至四、五成,滑炒蝦仁後盛起;

下泡菜煸炒1~2分鐘,加入蝦仁翻炒均勻即可;噴香出鍋

八寶糯米飯

美食推薦:水煮腰花、八寶糯米飯、泡菜蝦仁、香辣魚塊的做法

糯米洗淨後加入適量的水,中火蒸20分鐘至熟,煮好的糯米飯加入白糖,攪拌至白糖化開。

取一個容器,用刷子刷油,這樣取出米飯的時候不會粘容器,在盤子裡放入對等的蜜棗、葡萄乾等。將一半的糯米飯放入容器中,用手按平,再加入豆沙。

把剩餘的糯米飯放入按平,中火蒸15分鐘。蒸好後,倒扣在盤子中即可。

水煮腰花

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主料:豬腰,生菜,洋蔥,生薑,大蒜,胡椒,幹辣椒

做法:

1、切開腰部花朵,用料酒,生料,鹽,胡椒和雞肉醃製。

2、將洋蔥切成小塊,切成蒜入蒜(後切,忘記拍),幹辣椒切成小塊,洗淨,瀝乾胡椒粉。

3、從鍋中取出熱油,將洋蔥薑蒜香辣椒加入香辣部分,加入兩勺豆瓣炒香。

4、加入適量的開水(湯水較高,然後更好)煮沸,放入一些雞精,你可以品嚐鹹湯,如果是輕的話加點鹽。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

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