它被稱為液體肉,多吃可清毒利腸,補血強體,老人孩子更要多吃它

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在我們這,有立秋後進補的俗話,要我說,立秋進補,與其吃什麼大魚大肉,不如多吃鴨血,要知道鴨血可是個寶,被稱為“液體肉”,常吃鴨血除了可以補血外,它還可以加速體內新陳代謝, 而且對身體虛弱的人和生長髮育階段的孩子們都是非常合適的。不僅如此,吃鴨血還有一個好處,就是它可以清毒利腸,它能有效的去除我們體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害,鴨血的蛋白質經過胃酸分解後,可以起到潤腸作用,可以很好的去除我們體內腸道里的垃圾。另外,老人日常中常吃鴨血也是有好處的,因為多吃鴨血可以有效預防冠心病的發生,還記得去年帶母親去醫院做體檢的時候,醫生就有這樣和我說過!

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不過鴨血的烹飪方法有太多種了,不過我個人覺得鴨血還是要做成麻辣的才好吃,因為本身鴨血的腥味還是挺大的,做成辣味可以很好蓋住它本身的腥氣,因此我今天決定分享一款麻辣鴨血最好吃的做法,調料和製作過程很簡單,一看就會,感興趣的朋友不妨來收藏一試吧,沒胃口吃飯的時候,這道菜真的很有用!

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材料:鴨血一塊、白菜一小顆、幹辣椒4個、花椒一小勺、姜2片、蒜2瓣、紅油辣椒2勺、鹽少許、料酒1勺、胡椒粉適量1、我們先將蒜切片,姜和幹辣椒都切成碎丁,花椒也洗乾淨待用

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2、然後我們把白菜洗乾淨,也切好待用,白菜我用的是中心部分,沒有白菜也可以用豆芽和萵筍替代

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3、接著我們把買回來的鴨血洗乾淨,然後用刀切成方塊狀待用

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4、鍋內倒入適量的油,燒熱後我們將蒜、姜、花椒、幹辣椒下鍋,中火爆香

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5、爆香後,我們加入2大勺紅油辣椒醬,一定要是那種帶紅油的辣椒醬,這樣才香,下鍋後,翻炒均勻

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6、然後我們把鴨血下鍋,加入與食材平齊的水量,再加入料酒和胡椒粉,蓋上蓋子,大火煮沸後,轉中小火繼續悶煮

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7、悶煮到湯汁剩餘一半的時候,我們加入白菜和少許鹽,繼續蓋上蓋子悶煮

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8、悶煮到湯汁還剩餘一小半的時候,即可熄火盛出享用了,做法是不是特別簡單?

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9、立秋後,吃大魚大肉不如吃它,清毒利腸,補血強體,老人孩子更要多吃,值得一試哦

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