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看到這個肉醬想必大家都知道是哪家店
沒錯,她家就是版納
初代國民涼拌
、
排隊王
白大媽涼拌
這麼多年來白大媽涼拌從江北賣到江南後
毫不誇張的說,已經快
3年
沒來吃了
今天就來回味一下
童年的味道
1
1.
肉醬涼拌麵
涼拌只有
一種
拌法,十多年不變的
秘製
肉醬
,迄今為止還沒有哪家能
模仿
得出來。
肉醬
汁依然是
滿滿
的半碗,所有涼麵都
完美浸泡
在湯汁裡。滿滿一筷子來一口,
爺青回
。
1
2.
油辣子拌芒果
每次吃涼拌,
雞腳或芒果
都是不可少的,有木有?一樣的請舉手!
吃白大媽家芒果我都會要求加一點點
白糖
,然後再撒上
花生碎
,真的是太香啦。今天芒果是
甜的
,
部分偏熟
,
口感不太行
。
1
3.
拌李子
她涼拌品種是真的少,
經典三件套
就是涼拌、芒果、酸多依。可惜現在不是多依季節,只能搞點李子來吃吃。
李子是提前就
拍爛
放著的,拌起來的時候非常好
入味
。其實拌法、味道就和芒果一樣。還以為會很酸,吃起來不辣也不甜也不酸,
就挺奇怪的
。
冰粉的話,基本都是人手一杯的。裡面給的料還是比較豐富的,還有
冬瓜糖
。可惜的是紅糖水還是沒有沙冰的爽呀~
在這個發展飛速的年代,版納的早點和涼拌
一個星期就能蹦出一家and倒閉一家
白大媽涼拌爭議一直很大
不喜歡吃的都說肉醬甜兮兮的太難吃
喜歡吃的每天都排隊來吃這口肉醬
雖然排隊人數沒有以前多了
但是偶爾來回味一下還是不錯的
你覺得呢?
- 日常互動-
分享一家你覺得好吃,但好多人都不喜歡的店!
白大媽涼拌
地址:景洪市政府對面巷子裡,報社往前第二條巷子。
編輯 | 米幹湯攝影后期|米幹湯
由「版納味道」親測出品
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