早餐做點油條吃吃,家中製作更是令人放心,酥脆鮮嫩孩子都愛吃

油條可以說是具有非常悠久的歷史的食物了,平凡生活物最撫凡人心,油條的外表酥脆,裡面比較軟嫩,自己在家裡面就可以炸制,吃起來比外面的更加健康更加放心。

早餐做點油條吃吃,家中製作更是令人放心,酥脆鮮嫩孩子都愛吃

原料:

適量麵粉,食用鹽,白砂糖,小蘇打,泡打粉,食用油,雞蛋。

製作流程:

1、首先將小蘇打,泡打粉和麵粉攪拌在一起,接著打入一個雞蛋,攪拌均勻之後會變成坨狀,然後放入幾滴食用油攪拌均勻,再分次分量的放入適量的食用水,揉至表面光滑的麵糰,然後密封放在溫暖的地方醒發15分鐘左右。

早餐做點油條吃吃,家中製作更是令人放心,酥脆鮮嫩孩子都愛吃

2、密封以及發酵的過程會幫助麵糰變得更為鬆弛,而且,在足夠時間的停留之後,做好的油條口味也會更加酥脆,新增上自己喜歡的配品,營養也是會更加豐富的。

早餐做點油條吃吃,家中製作更是令人放心,酥脆鮮嫩孩子都愛吃

3、時間到之後,揉搓麵糰使其表面光滑,然後在其表面刷上一層食用油,裝入保鮮袋裡面放入冰箱冷藏醒發大約八個小時左右,也可以提前一天做好,放置冰箱冷藏一個晚上,第二天就可以直接用了。

早餐做點油條吃吃,家中製作更是令人放心,酥脆鮮嫩孩子都愛吃

4、取出麵糰之後不需要揉搓,直接將其擀平,擀成一個片,然後切成條狀,在每一個分隔的地方沾上一點水防止粘連。最好是案板上也放置防粘黏的東西,以免影響品相。

早餐做點油條吃吃,家中製作更是令人放心,酥脆鮮嫩孩子都愛吃

5在面坯的中間用筷子壓出一道痕跡,然後起鍋燒油,等油熱之後拉起面坯的兩頭,稍微拽一下就可以放入鍋中,炸到其表面金黃就可以撈出了,簡單又好吃的油條就炸好了。

早餐做點油條吃吃,家中製作更是令人放心,酥脆鮮嫩孩子都愛吃

油條作為我們生活中非常常見的麵食,受到了很多人的喜愛,它可以說是出現在了大街小巷以及街頭巷尾,雖然不能說生活中難以缺少它的存在,但是油條自身的獨特之處,確實也使得我們的生活增色不少。

當然油條畢竟是油炸的事物,所以不能多吃,並且在外面購買的油炸食品過多的話,我們會擔心它的衛生程度是否是達標的,所以在家中製作的時候我們才會更加的放心,用料自然也是會更精細,比如說雞蛋的配比或者說依照自己的喜好加一些搭配的作料在裡面,都是非常不錯的選擇。對於這種炸制的美食,或許在製作初期的時候,火候和食材原料的成分不是很好一次就能把握精準的,但是在多嘗試幾次之後就會發現,油條的製作還是非常容易上手的。

頂部