春天,教你做胡蘿蔔饅頭,做法簡單,暄軟勁道不回縮,比花捲香

胡蘿蔔是生活中常見的蔬菜,大家都喜歡買點胡蘿蔔炒著吃、涼拌、當成各種配菜,其實胡蘿蔔不管怎麼做,顏色都挺鮮亮的,即使家裡來客,用胡蘿蔔做上一盤菜,也挺上檔次的!今天我給大家帶來胡蘿蔔的新吃法,把它做成一道麵食,那就是胡蘿蔔饅頭,吃起來暄軟勁道,而且饅頭不回縮不塌陷,把它當成主食的話,比蒸的饅頭、花捲還好吃,陽春三月,胡蘿蔔別再當配菜了,試試此做法,暄軟勁道又頂飽!

春天,教你做胡蘿蔔饅頭,做法簡單,暄軟勁道不回縮,比花捲香

說起胡蘿蔔饅頭,你們都吃過嗎?一般情況下,我們在家裡是不經常做的,幼兒園裡經常做一些花樣饅頭,這樣孩子們看到花樣饅頭,胃口會變大的!因為我家也有一個小朋友,正在上幼兒園,在學校吃到的美食,我也會在家做著吃,自從我學會做胡蘿蔔饅頭後,孩子不僅可以吃到饅頭,而且還可以吃到蔬菜,真是一個兩全其美的好方法!春天,教你做胡蘿蔔饅頭,做法簡單,暄軟勁道不回縮,比花捲香!

春天,教你做胡蘿蔔饅頭,做法簡單,暄軟勁道不回縮,比花捲香

胡蘿蔔是人人愛吃的蔬菜,也可以當成水果吃,因為胡蘿蔔可以直接吃,吃起來口感很脆爽多汁,而且胡蘿蔔的營養很豐富,給家人吃起來營養又健康!我作為一個北方人,頓頓都吃麵食,於是我就把胡蘿蔔做了一道麵食,好看又好吃,口感暄軟勁道,很符合家人的胃口,好了不多說了,下面我就把胡蘿蔔饅頭詳細的做法分享給大家,抓緊學習一下吧!

【食材】:胡蘿蔔、麵粉、白糖、酵母、純牛奶

【具體做法】

首先把胡蘿蔔削皮切成片,儘量切薄一點,裝在一個盤中,涼水上鍋蒸,水開蒸15分鐘,時間到出鍋,倒在一個大碗中,趁熱加上白糖10克,用擀麵杖搗成泥。胡蘿蔔泥不燙手的時候,加上酵母3克、純牛奶50毫升攪拌均勻,再加上適量的麵粉,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮,下手揉成麵糰,準備麵粉250克,白糖5克、酵母3克攪拌均勻,倒上適量的純牛奶和麵,攪拌成面絮,下手揉成麵糰即可。

春天,教你做胡蘿蔔饅頭,做法簡單,暄軟勁道不回縮,比花捲香

下面把兩個麵糰都取出來,分別把表面揉光滑,都搓成長條,把白色麵糰按扁,用擀麵杖擀幾下,擀成3毫米的麵皮,再把胡蘿蔔長條放進去,用白色麵皮包起來,切成大小均勻的劑子,把每個劑子豎起來,稍微整理一下,醒發20分鐘。

春天,教你做胡蘿蔔饅頭,做法簡單,暄軟勁道不回縮,比花捲香

接下來,在蒸籠裡鋪上一層籠布,把生胚擺放進去,涼水上鍋蒸,水開蒸15分鐘,時間到,關火燜5分鐘,這樣就可以出鍋了。

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【小竅門】

第一:把胡蘿蔔切成片後,先放在鍋裡蒸熟,用胡蘿蔔泥和純牛奶和麵,這樣做出來的饅頭,還有奶香味。

第二:要記得和2個麵糰,一個是胡蘿蔔麵糰,一個是白麵團,兩個麵糰差不多一樣大就可以。

第三:用白麵團把胡蘿蔔麵糰包起來,然後切成小劑子,這樣饅頭生胚就做好了(你也可以做點花捲,做花捲的話,步驟就比較麻煩了)。

這就是胡蘿蔔饅頭詳細的做法,你們都學會了嗎,胡蘿蔔是生活中常見的一種蔬菜,用胡蘿蔔做一道麵食,吃起來暄軟勁道,而且外觀十分好看,一看就很有食慾,喜歡這道胡蘿蔔饅頭的朋友們,記得先收藏起來,有時間買點食材,給家人做著吃吧!

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