牛奶是飲食結構中很重要的一部分,可是很多媽媽對怎麼給寶寶選牛奶很困惑:
超市裡,鮮牛奶、純牛奶那麼多,底哪個營養好?老人說了要訂就訂鮮牛奶,現擠的才有營養,這是真的嗎?
給寶寶選到好牛奶,讓寶寶正確喝牛奶,其實方法很簡單!
1
鮮牛奶、純牛奶、生牛奶 有啥不同?
鮮牛奶:
又名巴氏消毒奶,採用了一定溫度控制滅菌的奶。
優
點:
殺滅了牛奶中的有害菌;最大限度保留了牛奶的營養和風味;保留了小部分有益菌。
缺點:
必須低溫儲存( 4℃ 左右),儲存期限也比較短( 7 天左右)。
純牛奶:
又叫超高溫消毒奶,經過了超高溫的消毒,所有細菌都被殺滅。
優點:
無需冷藏,儲存時間也較長。
缺點:
由於滅菌溫度高(一般達到 135-150℃),會有小部分營養遭到破壞,口味也不如鮮奶那麼好。
生牛奶:
未經殺菌處理的原料奶。
優點:
風味較好。
缺點:
攜帶各種危險的細菌,會導致多種食源性疾病。
✅選這
個:
鮮奶和常溫奶主要是殺菌方式不同,主要營養成分相差不多,可根據需求選擇。
❎ 別選這個:
千萬慎買生牛奶,一點點的新鮮口感,潛藏著巨大的安全隱患!
2
全脂、脫脂、低脂奶 哪個更好?
全脂奶:
直接來自母牛,每 30 毫升含有 3。25%-4% 的脂肪,熱量為 20 卡;
低脂
奶:
去掉了部分脂肪,每 30 毫升含有 2% 的脂肪,熱量為 15 卡;
脫脂
奶:
把所有脂肪都去掉,每 30 毫升含有 11 卡熱量;
❓怎麼選:
全脂奶的口感和味道更好,而且
優質脂肪對寶寶大腦發育非常重要
。所以除非寶寶已經超重或有超重的可能、以及有其他醫生不建議的情況,
2 歲以前的最佳選擇還是全脂奶為主
。
牛奶確實是個好東西,咱們中國人向來的飲食結構中,奶製品向來是比較缺乏的,給寶寶養成每天一杯奶的習慣大有好處。
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新希望純牛奶
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