兩口,愛吃的粗糧菜窩頭,1拌1蒸有嚼頭,低脂低熱常吃身體好~ ~

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大家好,我是您們的老朋友暮色影子,我喜歡分享美食美味!每天來推薦自己的原創美食家常菜,烘焙,麵食,西餐等等,必定有您喜歡的吃的一款。歡迎朋友們一起來交流美食,感謝您的閱讀,請多多關注我!祝福朋友們開心吃三餐,健康生活每一天!

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暮色,今天來推薦玉米麵製作的菜窩頭,也是很多人小時候吃過的味道。現在流行吃粗糧了,粗糧價格也不比麵粉大米便宜。但是粗糧不能天天吃,偶爾的吃一次很新鮮很好吃,所謂的吃個稀罕吧。這粗糧菜窩頭,1拌1蒸有嚼頭,低脂低熱常吃身體好。

玉米粉要買新鮮的,現買現吃就行了。本食譜用500克玉米粉,足夠全家人吃一頓了。

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玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A,玉米中還含有煙酸,含量比大米高很多。煙酸在蛋白質,脂肪和糖的代謝過程中起著重要作用,能幫助我們維持神經系統、消化系統和面板的正常功能。

玉米食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。

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食譜;菜窩頭

食材,玉米麵(細)500克。菠菜1棵

製作;1,把菠菜洗乾淨切成小段,倒進裝玉米麵的器皿裡邊溫水和麵。

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2,混合到無干粉了,揉合成為麵糰需要鬆弛10分鐘左右,讓麵粉充分地吸取水。

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3,麵糰不用揉光,成團就好。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,亞油酸可以降低膽固醇,防止其沉積在血管內壁上,從而減少動脈硬化的發生,對預防高血壓,心腦血管病有積極的作用。

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4,取一塊麵團在手中團成一頭大一頭小的形狀。用大拇指按壓著,轉著就成窩窩頭了。

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5,這些面一共做8個窩頭,把窩頭下邊墊個草葉,然後放在籠屜上邊。

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6,把蒸烤箱的水箱加滿水,設定一鍵式蒸麵食就行了,特省事等著吃窩頭吧。如果用鍋蒸也是一樣的放籠屜上邊,開大火蒸15分鐘即可。

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貼士;最好用細的玉米粉,口感比較糯,如果用粗的玉米粉,需要用開水燙麵。

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