【吃貨漲姿勢】煮速凍餃子,不要再水開下鍋,掌握3點,口感好!!

導語:煮速凍餃子,不要再水開下鍋,掌握3點,餃子個個不破皮,口感好

餃子幾乎人人愛吃,鮮香多汁,吃多少次都不嫌膩,不過想吃現包的餃子不太容易,做一頓花費時間太長,只能有空閒的時候慢慢地去做,那麼平常想吃餃子了,只好煮速凍餃子,也是一個不錯的選擇。

【吃貨漲姿勢】煮速凍餃子,不要再水開下鍋,掌握3點,口感好!!

煮速凍餃子和煮現包的餃子方法一樣嗎?答案肯定是否定的,現包的餃子皮薄軟嫩,很容易煮熟,水開下鍋即可,而速凍餃子硬得像石頭,當然不能再像煮現包餃子一樣,否則很容易開裂,甚至破皮,煮出一鍋片湯,那就難吃了。

煮速凍餃子有講究,不要再水開下鍋,掌握3點,餃子個個不破皮,口感好!

【吃貨漲姿勢】煮速凍餃子,不要再水開下鍋,掌握3點,口感好!!

我也愛吃餃子,經常給家裡放一些速凍餃子,隨時都能吃,因為常常煮的吃,所以從中得到了一些經驗,發現按照這個方法去煮,速凍餃子一個都不會破,而且口感和現包的餃子一樣。下面我給大家分享一下具體做法,快來看看。

煮速凍餃子的做法步驟:

準備適量速凍餃子,給一個大碗裡倒適量涼水,將速凍餃子放進碗內,要沒過餃子。

【吃貨漲姿勢】煮速凍餃子,不要再水開下鍋,掌握3點,口感好!!

浸泡兩三分鐘即可,浸泡的目的是讓餃子回回溫,如果直接入鍋煮的話,溫差太大,容易讓餃子開裂。

在浸泡餃子時,我們給鍋里加足量水,注意水要多,並留有加涼水的空間。大火煮水,煮到鍋內出現大量小泡。

這時把餃子撈出放進鍋內,貼著鍋面推動,讓餃子動起來,避免餃子沉在鍋底,不然很容易粘鍋。

【吃貨漲姿勢】煮速凍餃子,不要再水開下鍋,掌握3點,口感好!!

大火煮到餃子浮到水面,即將出現沸騰的時候,立即加半碗涼水,讓水溫降下去,蓋上蓋子煮到再次沸騰,再加涼水。

就這樣反覆三次,餃子便煮熟了,不用再延長煮制時間,直接撈出即可。

煮好的餃子,個個不破皮,完好無損,吃起來有韌性,並不是被泡軟的口感,像現包的餃子一樣。

【吃貨漲姿勢】煮速凍餃子,不要再水開下鍋,掌握3點,口感好!!

現在你都明白了嗎?煮速凍餃子,要掌握3點:

(1)速凍餃子取出來後,不要第一時間下鍋煮,而是要放涼水裡浸泡幾分鐘,透過浸泡讓餃子回溫,這樣一來餃子入鍋時,不容易開裂。

(2)煮速凍餃子,不要水開下鍋,而是要等到鍋底出現小泡時下鍋,這個時候水溫不低,也不是很高,放入速凍餃子很合適,不會開裂破皮。

(3)煮速凍餃子,全程要大火,但第一次水開時,不要讓水沸騰,要立即加涼水降溫,避免因為沸騰讓餃子破裂。

【吃貨漲姿勢】煮速凍餃子,不要再水開下鍋,掌握3點,口感好!!

掌握好以上幾點,速凍餃子也可以煮的很好吃。雖然購買速凍餃子多半是為了充飢解餓,但既然買了,我們何不用好方法讓餃子更好吃呢。另外買速凍餃子,決不能貪便宜去買那種超低價格的,質量差、口感差,還可能不衛生,買有包裝的,價格高一點的更有保障。分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。

頂部