這種葉子小時候人人都用來餵豬,現在成了養生菜,深受人們的喜愛

如果說現在吃什麼蔬菜最好,那無疑就是地瓜葉了,地瓜葉不但長得好,長得又快,而且味道鮮美,怎麼吃都不膩,是春、夏、秋三季必須吃的一種蔬菜,也是民間最常吃的一種蔬菜。

這種葉子小時候人人都用來餵豬,現在成了養生菜,深受人們的喜愛

鄉下,家家戶戶都有種地瓜葉,專門用來摘葉做菜吃,最簡單也最營養不流失的方法就是炸地瓜葉,美味又營養,大家都稱之為“養生菜”,為人所喜愛。

事實上,在過去大家都只吃自己的果子,也就是地瓜,它的葉子基本上沒有人吃,大家都拿去餵豬,可以直接拿去餵豬,也可以切成塊煮著吃,吃了還可以曬乾吃,等幹了再吃。

這種葉子小時候人人都用來餵豬,現在成了養生菜,深受人們的喜愛

地瓜葉做菜特別美味,不但味道鮮美,而且營養豐富,含有蛋白質、纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命、尼克酸等多種營養素。

所含的纖維素,可促進腸道蠕動,有通便的作用,可將體內的化學物質及時排出體外,可防止便秘和腸癌,還能排出毒素,有助於減肥,是許多減肥人士的理想食品。

這種葉子小時候人人都用來餵豬,現在成了養生菜,深受人們的喜愛

此外它還含有較高的胡蘿蔔素,對預防腸癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、喉癌、面板癌等多種癌症有一定的抑制作用。

沒想到之前大家都拿來餵豬的瓜葉,現在竟成了大家口中的養生菜,而且價格特別便宜,2元錢就能買到一大把,吃起來更是久負盛名了。

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