不管熬什麼粥,牢記這5點,熬出來的粥香濃黏稠,味道不輸粥鋪

最近天氣開始熱了,一到飯點,就聽見身邊朋友說沒胃口,熱到不知道吃什麼好。我家可沒這個煩惱,且不說我天天換花樣做菜色,有些菜就算您吃上幾頓也不會膩,今天分享的話題是《不管熬什麼粥,牢記這5點,熬出來的粥香濃黏稠,味道不輸粥鋪》。

大家好,現在天氣越來越熱了,吃什麼都沒什麼胃口。所以我現在每天下班之後都會熬上點粥給家人喝,特別舒坦。這不管是用大米熬粥還是用小米熬粥,要想把粥熬的像粥鋪那樣粘稠好喝,都是需要掌握技巧的。而且不管熬大米粥還是小米粥,它們都有一些共同點。掌握了這幾個技巧,不管熬什麼粥,都非常的濃稠好喝,一起來看一下吧。

不管熬什麼粥,牢記這5點,熬出來的粥香濃黏稠,味道不輸粥鋪

1、淘洗

不管是大米還是小米,都不要淘洗太多遍,而且淘洗的時候注意手法要輕,或者用筷子輕輕攪拌幾圈就行,不要使勁淘洗,因為這樣會破壞大米和小米中的營養物質,而且也容易熬不香濃。

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2、提前浸泡

不管是熬大米粥還是小米粥,我們都需要先將大米和小米用水稍微浸泡一下,浸泡20-30分鐘即可,浸泡的時間也不要太長。這樣將大米和小米稍微浸泡一下,可以使米粒充分吸收水分,充分膨脹開,這樣不但可以縮短熬煮的時間,而且熬出來的粥會格外的香濃,大家可以試一下。

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3、開水下鍋

不管熬什麼粥,開水下鍋都要比涼水下鍋熬出來的更加濃稠好喝。下鍋之後先用大火進行熬煮,將水煮沸之後就可以轉中小火熬煮了,這樣熬出來的粥才好喝香濃。

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4、水要一次加足

不管熬什麼粥,水一定要一次性加足,中途不要再加水,尤其不能加冷水,否則會導致米粥不香不濃不出油。如果覺得水實在是不夠了,那也只能加開水,千萬不能加涼水。

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5、加油

熬粥的時候,鍋中水開之後,我們可以在鍋裡滴幾滴食用油。這樣做的目的不但可以防止溢鍋,還能增加香味和粘稠度,熬出來的粥會非常的油潤好喝。

不管熬什麼粥,以上這5點都是非常適用的,掌握好這5點,保證讓你熬出濃稠好喝的粥,味道不比粥鋪的差。如果你還有其他好的熬粥的技巧和方法,也歡迎大家在下方評論區留言評論哦。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,感謝大家閱讀,這裡為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實這麼簡單!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝大家的支援!

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