春天常吃蒜薹感冒都少了,味道香營養好,做法簡單快手沒難度

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春天常吃蒜薹感冒都少了,味道香營養好,做法簡單快手沒難度。

又到吃蒜薹的季節了,其實在我們這兒一直是叫“蒜苗“的,雖說現在的大棚技術非常好,很多蔬菜一年四季都能吃上,但是從養生的角度來說,還是”適時而食,不時不食”的吃法最健康,萬物生長總有它們的時令,現在正是蒜薹瘋長的季節。蒜薹不僅味美開胃,而且營養價值很高,春天吃最合適了,可以殺菌預防流感,還能提高我們的免疫力,所以春天不要錯過蒜薹這個營養的蔬菜哦。

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其實我是個不太愛吃大蒜的人,但卻愛吃蒜薹,炒制過的蒜薹沒有蒜的辛辣味,反而能吃同一些甜甜的味道,很開胃能讓人食慾大增。而且做起來很簡單很百搭,隨便一做就非常好吃了。今天做了蒜薹炒肉片,這樣也能讓愛吃肉的小朋友也嚐嚐蒜薹的味道。注重養生的人都知道“春養肝”,吃蒜薹可以保護我們的肝臟,總之春天一定要吃吃蒜薹的,對身體好處很多,現在的蒜薹是我家每週必吃的菜。

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有人炒蒜薹喜歡焯水,我是沒這個習慣的,除非是做涼拌的,像今天這個蒜薹炒肉我是不焯水的,喜歡吃這個油煸炒過的,覺得這樣更入味更香。一把蒜薹,一塊裡脊肉,做了一盤蒜薹炒肉片,端上桌真是太搶手了,下酒又下飯大家都誇這盤菜好。有了這一盤菜大家胃口都變好了,對於食慾不好的小朋友可以適當給吃點兒蒜薹。蒜薹美味營養,適合春天吃,做法簡單快手沒技巧。

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【蒜薹炒肉片】

所需食材:

蒜薹一小把、豬裡脊肉150克、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、胡椒粉適量、澱粉適量、生薑2片、豆瓣醬1勺、食用油適量。

具體做法:

1、將裡脊肉洗淨切片,用生抽、料酒、蠔油、胡椒粉加澱粉抓勻醃製10分鐘左右。

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2、將蒜薹摘去兩端的老的部分,洗淨後切寸段,生薑切好備用。

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3、熱鍋涼油,倒入醃製好的肉片,快速炒散開,炒到肉片變色發白盛出備用。

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4、另起油鍋,加入一勺豆瓣醬,小火炒出香味。

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5、放入蒜薹和生薑一起翻炒均勻,炒到蒜薹微微變色變得翠綠。

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6、加入肉片炒勻,加少許的水蓋上鍋蓋煮1分鐘左右,讓蒜薹熟透入味即可。

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非常簡單快手的蒜薹炒肉片就做好了,味道好極了,蒜薹好熟,煮的時間不宜過長,但一定要熟透,不然會有蒜的辛辣味。春天常吃這菜感冒都少了,胃口也變大吃東西更香了。現在的蒜薹剛上市很鮮嫩,我家最近可愛吃這菜了,覺得特別的有味又營養。做法簡單沒難度,還非常好搭配菜式,是春天裡非常暢銷的一種蔬菜。你家愛吃蒜薹嗎,喜歡怎麼吃呢?歡迎來分享。好了,今天的蒜薹炒肉片就分享到這裡了,營養美味的蒜薹大家一起吃起來。

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