用最常見的食材做美味的食物,簡單好吃有營養的南瓜紫薯餅

今天我們來做的是南瓜紫薯餅。

用最常見的食材做美味的食物,簡單好吃有營養的南瓜紫薯餅

南瓜紫薯餅

這款小餅做法非常簡單,新手都能搞定的零失敗那種。

只需要將南瓜泥加入糯米粉和成團,再包入蒸熟的紫薯餡就可以了。可以選擇蒸熟,這樣更低脂,也可以用平底鍋煎熟,這樣口感更好更香。

趁熱的時候一口咬下去,南瓜泥做的餅皮軟軟糯糯的,紫薯餡帶點奶香甜甜的,冬天就喜歡吃這種熱熱軟糯的小點心。

這兩種食材的顏色搭配真的很好看,大家可以試試哦。

用最常見的食材做美味的食物,簡單好吃有營養的南瓜紫薯餅

材料

份量:約10份

南瓜 200g

紫薯 200g

糯米粉 200g

細砂糖 25g

煉乳 30g

白芝麻 適量

過程

用最常見的食材做美味的食物,簡單好吃有營養的南瓜紫薯餅

1、200g南瓜和200g紫薯洗淨去皮,切成薄片狀。

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2、放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘左右,蒸至南瓜和紫薯完全變軟。

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3、蒸好的南瓜加入25g細砂糖攪成泥狀,再加入200g糯米粉和成麵糰。

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4、蒸好的紫薯加入30g煉乳攪拌成泥狀。

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5、將南瓜麵糰和紫薯泥平均分成10份,並搓圓。

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6、將南瓜麵糰按壓成薄皮,將紫薯餡料放到皮中間,然後包好搓圓。

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7、在表面均勻地滾上一層白芝麻。

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8、放在手心壓扁。

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9、鍋上刷一層薄薄的油,將南瓜紫薯餅上鍋煎至兩面金黃即可。

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小貼士:

1、糯米粉可以選擇用水磨糯米粉,比普通糯米粉更加細膩,買不到就用普通糯米粉也可以。

2、南瓜泥含水量不同,實際用到的糯米粉的重量是有區別的,大家要根據麵糰柔軟度靈活調整。

3、紫薯餡除了加了煉乳,也可以換成蜂蜜或牛奶代替。

4、如果蒸熟的話,大概10分鐘左右就可以了。

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