想吃蓋澆飯不要出去買,教你在家做,鮮香味美,好吃又下飯

導讀:想吃蓋澆飯不要出去買,教你在家做,鮮香味美,好吃又下飯說起蓋澆飯,相信大家都挺熟悉的,這是生活中常見的一種食物,蓋澆飯就是由米飯和自己愛吃的蔬菜組成的,我和家人都愛吃土豆,於是我家經常做點土豆肉末蓋澆飯,吃起來口感鮮嫩又多汁,而且米飯非常的軟糯,當成主食,比饅頭、餅還解饞,想吃蓋澆飯不要出去買,教你在家做,鮮香味美,好吃又下飯!

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土豆蓋澆飯春天,多給家人做此麵食,我家一週做三次,鮮美下飯,全家愛吃!春天到了,氣溫逐漸升高的同時,也變得很乾燥,然而家人的食慾都跟著下降,就是因為這個原因,我經常給家人做點可口的飯菜吃,自從我學會做土豆蓋澆飯後,我家三天兩頭做一次,每次做上一鍋,全家人的食慾都提高!喜歡這道土豆蓋澆飯的話,記得先收藏起來,有時間給家人做著吃吧!

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土豆蓋澆飯準備一碗大米淘洗乾淨,加上沒過大米的清水浸泡半小時,再把大米倒在電飯煲中,再加上沒過大米1釐米的清水,再加上一勺白醋、一勺香油攪拌均勻,蓋上蓋子按一下煮飯鍵。

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土豆蓋澆飯利用煮米飯的時間,把土豆削皮切成小丁,放在清水中浸泡一會,防止氧化變色。再把胡蘿蔔切成小丁,紅椒去籽切成小丁,青椒也是切成小丁,大蒜切成蒜末,五花肉切成塊,放在絞肉機中,打成肉末備用。

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土豆蓋澆飯下面在鍋裡倒上油,把肉末放進去翻炒一下,炒出裡面的豬油,等到肉末微微變黃,再把蒜末放進去翻炒出香味,再加上黃豆醬、料酒翻炒均勻,再把土豆、胡蘿蔔翻炒均勻,再加上生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻,讓食材都上色,再加上一碗清水開大火煮開,轉到中火煮10分鐘。

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土豆蓋澆飯接下來,看一下大米,大米煮熟後,用鏟子翻動一下,蓋上蓋子保溫10分鐘,土豆煮10分鐘後,把青紅椒放進去攪拌一下,再加上適量的水澱粉,等到湯汁濃稠關火。把大米飯盛到小碗中,用鏟子壓緊實一點,然後倒扣在盤中,再澆上土豆肉末,最後撒上點蔥花,這樣就可以開吃了。【溫馨小貼士】:第一:先把食材都準備齊全了,然後下油鍋翻炒一下,再加上適量的清水燜煮一會,這樣土豆才會更加入味。第二:做大米飯的時候,加上點白醋,這樣米飯不粘鍋,加上點香油,做出來的米飯更加鮮亮。第三:把米飯放在一個碗中,然後倒扣在盤中,再把做的土豆肉末,直接淋在上面,撒上點蔥花點綴,這樣就可以開吃了。以上就是土豆蓋澆飯的做法,你們都學會了嗎,自己在家做的土豆蓋澆飯,裡面的蔬菜格外多,而且口感十分鮮美好吃,比買的好吃又實惠!喜歡這道土豆蓋澆飯的話,記得先收藏,有時間在家做著吃吧!

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