教你在家做“紅糖餈粑”,女孩子在享受美食的同時,還能保養自己

教你在家做“紅糖餈粑”,女孩子在享受美食的同時,還能保養自己

嗨!集美們,今天吃紅糖了嗎?女孩子就是應該被保護的,雖然天氣逐漸回溫,但是晝夜溫差還是有些大,晚上的風還是吹得小編瑟瑟發抖。所以就想吃點暖暖,甜甜的東西來溫暖自己的身體。“喝點熱水嗎?”,不,太俗了。那就換成,“吃塊紅糖餈粑嗎?”看,一塊兒餈粑,又暖又甜,一舉兩得呀!

教你在家做“紅糖餈粑”,女孩子在享受美食的同時,還能保養自己

紅糖在所有食物中是小姐姐們最要好的朋友,每個月那幾天都是最難熬的時候,總是要喝些紅糖來補補氣血的。所以可以看出,紅糖具有很好的補血和活血的作用,紅糖中含的葉酸可以很好的加速我們的血液迴圈,還能加快我們身體內的造血功能,補充我們缺失的血液。另外紅糖中的氨基酸可以有效地保護我們的真皮層,還能進行鎖水,可真是美容滋補的聖品喲。另外糯米還可以健脾暖胃,有脾虛脾寒的寶寶們可以適當吃些糯米進行簡單的調節。

教你在家做“紅糖餈粑”,女孩子在享受美食的同時,還能保養自己

小編每次去火鍋店最愛吃的不是各種涮品而是店裡的紅糖餈粑。雖然每次都會遭到鄙視的目光,但是和香甜軟糯的餈粑比起來,那些都不算什麼了。所以為了小編胃裡的糯米小饞蟲,今天我要親自動手了,走,和我一起看看自己動手做的和店裡有什麼不一樣吧……

【烹飪菜品】:紅糖餈粑

【烹飪材料】:糯米粉100克,溫水60克,紅糖25克,涼水少許,黃豆粉30克

【烹飪步驟】:

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把準備好的糯米粉分成三分,然後分三次加入準備好的溫水進行攪拌,最後把糯米和成一個光滑的麵糰。

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把糯米麵團切成長方形的條,不能切得太厚,厚度適中就可以了。

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把鍋開到小火,鍋中千萬不要有任何的水分,然後把黃豆粉放入鍋中炒熟,炒到可以聞見豆香味就可以了(全程開小火進行翻炒)。

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鍋中倒入少量的油,等到油溫五成熱就可以把糯米條放在鍋中煎熟,一定要煎到每個面都變成金黃色喲。

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餈粑條煎熟後,倒入剛剛炒好的黃豆粉,裹滿餈粑條就可以了。

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另外起鍋,加入水然後加入紅糖,小火進行熬製,在熬製過程中一定要不停地攪拌,熬到黏稠就可以了。

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把裹滿黃豆粉的餈粑裝入盤中,然後淋入熬好的紅糖就可以了。

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【烹飪小貼士】:

1、不喜歡吃餈粑條的還可以把餈粑擀成小餅,切記也不可以太厚,或者在餈粑餅中放入紅糖,煎熟後就可以吃流心紅糖餈粑餅了。

2、如果不喜歡吃或者不能吃太甜的小姐姐們,可以只裹上黃豆粉就可以了,味道也是不錯的。

3、市面上的黃豆粉有生有熟的,如果買的是生的黃豆粉一定要炒熟再食用,不然會有豆腥味,很影響味道的。

每一個餈粑條都被焦的金黃酥脆,咬上一口,真的是外酥裡糯,再配上甜香的紅糖,這一口不是餈粑,是溫暖,是寒夜裡溫暖你的驕陽。行了,不說了,我先吃為敬了。

夜可能會很長,寒冷可能會持續,好在有柔軟暖和的餈粑陪著我,這個夜好像也不長了,這個天好像也不冷了。

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