草莓閃電泡芙 做法 配方

我想要的未來,是看得到安全感

你失眠,我恰好陪你一起醒著。

所以兜兜轉轉,我們都在等能一起欣賞世界的那個人。

讀書多了,內心才不會決堤

讀書多了,內心才不會決堤

傳統的閃電泡芙,會在泡芙上刷一層巧克力醬或果醬,再在上邊點綴其它裝飾。

草莓閃電泡芙 做法 配方

這款省去了調溫巧克力這個環節,直接是熟悉的奶油裱花裝飾,內餡是滿滿的卡仕達草莓果粒。

草莓閃電泡芙 / 配方

泡芙酥皮

水或牛奶:30ML

黃油:27g

糖:2g ?鹽:1g

低粉:36g 雞蛋:60g

卡仕達草莓奶油

卡仕達醬:70g

淡奶油:70g 草莓:2-3個

1。泡芙酥皮

我想要的未來,是看得到安全感

你失眠,我恰好陪你一起醒著。

所以兜兜轉轉,我們都在等能一起欣賞世界的那個人。

讀書多了,內心才不會決堤

讀書多了,內心才不會決堤

草莓閃電泡芙 做法 配方

黃油、牛奶、糖、鹽倒入奶鍋中不斷攪拌,煮至融化,冒著大量氣泡後離火。

草莓閃電泡芙 做法 配方

篩入低粉,充分攪拌至順滑的麵糊。

草莓閃電泡芙 做法 配方

再次小火炒熱,炒到麵糊發黃、有點乾乾的麵糰狀就好。

草莓閃電泡芙 做法 配方

降溫後,將蛋液分兩次倒入麵糰中,攪拌均勻,裝入裱花袋備用。

草莓閃電泡芙 做法 配方

烤盤內墊上油布或油紙,擠出條狀。

再噴點水霧加溼,同時抹平小尖角,送入預熱至160度的烤箱烘烤40~45分鐘。

2。 卡仕達草莓奶油餡

草莓閃電泡芙 做法 配方

將奶油打發至裱花狀態,倒入卡仕達醬中攪拌。

草莓閃電泡芙 做法 配方

稍微攪拌混合後,將2-3個切碎的草莓果粒倒入盆中,充分翻拌均勻後,裝入裱花袋備用。

3。組合

草莓閃電泡芙 做法 配方

草莓閃電泡芙 做法 配方

先取花嘴在泡芙上戳3個洞,然後擠入卡仕達草莓奶油。

草莓閃電泡芙 做法 配方

在泡芙上擠出幾朵小花,然後放上草莓、藍莓裝飾,相當簡單又誘人的閃電泡芙就完成了。

草莓閃電泡芙 做法 配方

簡單好做,切開便能看到草莓果粒。

草莓閃電泡芙 做法 配方

做好幾裝在盒子裡,顏值滿滿,非常適合私房配送。

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