鵪鶉蛋的花樣吃法,外酥內軟,比水煮的好吃多了

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鵪鶉蛋一般吃法就是將其煮熟然後剝去外皮即可食用,那麼今天可以學習一道關於鵪鶉蛋非常不一樣的美食鵪鶉蛋被譽為“動物中的人參”是滋補品,在營養上面鵪鶉蛋具有很高的價值,它接近圓形個體比較小表面有些棕褐色斑點,它的功效很多比如護膚美膚因此也受到眾多女性喜歡。

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鵪鶉蛋可以用於沙拉中也可以醃製或者烤制來食用。它在我們日常生活中也很常見但是也要控制食用鵪鶉蛋的數量。

蘇格蘭蛋的由來,據說是英國某百貨公司發明的傳統的蘇格蘭蛋是食用雞蛋但是考慮到雞蛋體積過大則將其換成了鵪鶉蛋。蘇格蘭蛋用新鮮的肉包裹住鵪鶉蛋再在其上面裹上面包粉去烤制或者炸。這道菜品可以作為餐桌上面的一道開胃菜不油膩很清新,大眾喜愛度是很高的。

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[ 菜名 ]: 蘇格蘭蛋

[ 所需食材 ]:鵪鶉蛋9個、豬肉餡300g、洋蔥小半個、蛋液1個、澱粉適量、抱抱蛋卷1包、黑胡椒粉一小勺、醬油一勺、糖一小勺、鹽一勺、牛肉粉調味料三勺

[ 烹飪過程 ]:

將鵪鶉蛋放在涼水中,直接開火煮。當水燒開後,過了一分鐘後,再將鵪鶉蛋放在冷水中。

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2。將鵪鶉蛋剝皮之後,放在碗裡,留以備用。

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3。將抱抱蛋卷開啟拿出,搗碎成沫,放入另外一個碗裡。

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4。把洋蔥切碎,並把洋蔥和調料全部放入已經切好的肉餡中然後進行攪拌。

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5。把鵪鶉蛋放在澱粉裡翻滾一圈,取一塊肉餡將其壓扁然後把鵪鶉蛋放上去用肉餡把鵪鶉蛋包起來,弄成一個團。

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6。將團起來的鵪鶉蛋放入蛋液裡滾一圈,再放入蛋卷碎裡滾一圈,然後放入烤箱裡這時溫度控制在180℃裡烘烤20-25分鐘即可拿出,切開後撒上香草碎和黑胡椒或者醬料。

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[ 烹飪技巧 ]:

製作蘇格蘭蛋需要的食材繁多可以將他們準備好放在統一的位置,便於製作時使用與拿放可以提高效率。

鵪鶉蛋放在澱粉裡翻滾的步驟不可以忽略掉,這樣可以使鵪鶉蛋和肉餡貼合得更加緊密,不會導致空心。

製作蘇格蘭蛋是需要用到烤箱的,注意要佩戴好手套去拿放烤盤以免受到傷害,使用烤箱時需要注意溫度大小以及時長防止最後的成品口感不佳。

最後的成品可以根據自己的喜好家人的喜好進行一些點綴,可以撒些粉醬料或者拿些香草碎點綴。

要根據家人數量和家人的口味選擇,製作蘇格蘭蛋所需的材料避免浪費食物。

蘇格蘭蛋的製作方法也很簡單,不會花費太多精力與時間這道菜裡有營養豐富的鵪鶉蛋有身體所需的澱粉類食品有必不可少的肉類食品,所以製作這一道菜就可以獲得身體所需的很多營養,這道菜是另闢蹊徑找到了獨一無二的製作方式,這道菜適用於各個年齡層的人吃補充蛋白質,會很受到歡迎快來pick蘇格蘭蛋吧!

文案編輯:目海食 涼兒

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