我把這菜做絕了,這樣做的豬大腸越吃越上癮!嘗一口全家人都誇我

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我把這菜做絕了,這樣做的豬大腸越吃越上癮!嘗一口全家人都誇我,滷肥腸做法大揭秘,豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。吃肥腸可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。另外,豬大腸性寒,味甘;有潤腸,去下焦風熱,止小便數的作用。每100克所含營養元素:熱量196(千卡),硫胺素0。06(毫克),鈣10(毫克),蛋白質6。9(克),核黃素0。11(毫克),鎂8(毫克),脂肪18。7(克),煙酸1。9(毫克),鐵1(毫克),碳水化合物0(克),維生素C0(毫克),錳0。07(毫克),膳食纖維0(克),維生素E0。5(毫克),鋅0。98(毫克),維生素A7(微克),膽固醇137(毫克),銅0。06(毫克),胡羅卜素0。8(微克),鉀44(毫克),磷56(毫克),視黃醇當量73。6(微克),鈉116。3(毫克),硒16。95(微克)。接下來我們一起來做一下吧!

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把肥腸放到盆中洗潔淨,最好用鹽和麵粉多抓洗幾次,直到腸壁表面不油膩、不滑膩為止,這個過程其實是最麻煩的。鍋中參加水,把洗好的肥腸放到鍋中,加料酒、薑片煮上十分鐘,撈出放到冷水中泡涼,撈出控水製作一鍋麻辣風味滷水再往鍋中加肥腸,滷水要沒過肥腸煮開,小火三十分鐘關火浸泡四十分鐘個小時,撈出即可。做好的滷肥腸能夠直接切著吃,也能夠炒著吃,還能夠涼拌吃。滷肥腸還可以用五香滷水,由於味大,我們推薦麻辣滷水。

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絕對是不亞於榴蓮、臭豆腐、香菜的奇妙食材愛它的人趨之若鶩,不愛它的人恨不得還沒看到就躲得遠遠地……總結了一下人們“厭惡”肥腸的原因不外乎那幾個感覺不乾淨、有怪味兒、膽固醇高但是好處也是一大堆喔!

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