這米8塊錢一斤,提前泡一泡,先煮後蒸,營養又美味

這米8塊錢一斤,提前泡一泡,先煮後蒸,營養又美味

大米對我們來說都不陌生,蒸米飯吃的白色的大米,還有紫米、黑米、糯米我們也會經常見到,今天阿雅跟大家介紹的是一種紅色的香米,可能有很多人吃過,它又叫“胭脂米”,是歷代陝西供奉朝廷的貢品,這種米,營養價值和藥用價值都特別高,非常適合糖尿病人和便秘人群食用,以前只有皇帝和官員們才能吃到哦,現在不一樣了,我們想吃什麼都能買到,太幸福了。

這米8塊錢一斤,提前泡一泡,先煮後蒸,營養又美味

這種紅香米中膳食纖維含量特別高,他本來就屬於粗糧,我們在煮的時候不能像普通大米一樣直接放鍋裡煮,她和黑米類似,需要提前泡過才能煮。這種紅香米熱量也比較低,還能潤腸通便,正適合減肥的人群吃,前幾天超市打折去採購,看到有這種米,毫不猶疑的買了兩袋子,畢竟減肥是女人一生的事業,既要把胃填飽還得不長肉,吃的健康吃的精緻。

這米8塊錢一斤,提前泡一泡,先煮後蒸,營養又美味

【低糖紅香米飯】【食材】紅香米、普通大米【做法】1。紅香米質地比較硬,不容易煮開花,需要提前一個晚上把米泡好,這樣第二天煮才能更容易煮開,紅香米屬於糙米,口感沒有普通大米好,也沒有粘性,可以搭配普通大米或者糯米一起煮。

這米8塊錢一斤,提前泡一泡,先煮後蒸,營養又美味

2。把泡好的紅香米和大米清洗乾淨放到電飯煲中。

這米8塊錢一斤,提前泡一泡,先煮後蒸,營養又美味

3。我這個電飯煲只要加水超過大米一釐米就可以了,如果是普通電飯煲,煮飯時加水量要比普通大米多加四分之一,煮粥的時候也要適當多煮一會,這樣煮出來的大米口感才會更好。

這米8塊錢一斤,提前泡一泡,先煮後蒸,營養又美味

4。電飯煲設定煮飯功能,泡好的糯米只要煮22分鐘就可以了。

這米8塊錢一斤,提前泡一泡,先煮後蒸,營養又美味

5。時間到了就可以出鍋啦,米飯顆粒分明,紅香米在煮過之後並沒有什麼明顯的體積變化,我們吃的時候口感不像普通大米那樣軟糯,還是能感覺到它的粗糙,這就是它能改善便秘餅減肥的原因。

這米8塊錢一斤,提前泡一泡,先煮後蒸,營養又美味

6。這是電飯煲中過濾出來的米湯,先把大米和水煮開,然後水自然過濾到下面的盒子裡面,用鍋內剩餘的水把米飯蒸熟,其實就是先煮後蒸的步驟,它把大米中的大部分糖和澱粉都過濾出來了,顏色也成了紅色,這樣能使米飯的含糖量減少很多,這樣的米飯才適合減肥人群和血糖高的人群食用,雖說是低糖的粗糧,也不能過量食用哦。

這米8塊錢一斤,提前泡一泡,先煮後蒸,營養又美味

7。這樣顆粒分明的米飯看著就有食慾,即使你多吃上幾口也不會長肉,一是因為他本來就是粗糧,還能促進胃腸蠕,讓身體新陳代謝加快;二是米中的大部分糖和澱粉被過濾掉了,也不容易長脂肪。

這米8塊錢一斤,提前泡一泡,先煮後蒸,營養又美味

頂部