這湯好喝易做,鮮美便宜不油膩,低脂又飽腹,五塊煮一大鍋喝不夠

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這湯好喝易做,鮮美便宜不油膩,低脂又飽腹,五塊煮一大鍋喝不夠

俗語說:“寧可食無菜,不可食無湯。”尤其對於南方人來說,餐桌上都離不開湯,但作為上班族,平時沒有太多時間來燉老火湯, 因此簡單又便捷的快手湯就是首選。用雞蛋製作的蛋花湯就屬於經典快手湯之一,製作起來簡單,所花時間又短,營養豐富,喝著還特別鮮美,因此一直很受人們喜愛。

煮蛋花湯時,我們可以按個人口味隨意搭配不同的食材, 就如今天煮的“紫菜豆腐菌菇蛋花湯”, 我就多加入了紫菜,菌菇和豆腐。 紫菜是一種海藻類蔬菜,別看它貌不驚人,但營養價值可是不容小覷,它富含有蛋白質、鐵、鈣、胡蘿蔔素等含量居蔬菜之冠,還含有多種維生素,且人體所必需的氨基酸含量較多,故有“營養寶庫”的美稱。

豆腐和菌菇也是很家常的食材,豆腐富含優質植物蛋白和鈣質,兩小塊豆腐就能滿足一天的鈣質需求,是清熱補益佳品。而菌菇的味道香濃,營養豐富,能給菜品增加營養和鮮味。 將這四種食材放入鍋中簡單一煮,簡單營養又好吃,鮮美便宜不油膩,五塊錢能煮一大鍋喝個夠。春天是生長黃金期,再忙也要給孩子做這湯,營養消化好,孩子猛長個。 下面就來分享這湯的具體做法吧。

【紫菜豆腐菌菇蛋花湯】

原料: 雞蛋 2個 白玉菇 1小盒  豆腐 1小塊 紫菜 少許 蔥花   胡椒粉  油鹽   適量

製作:1。 準備好原材料; 2。 雞蛋打入碗中,加入少許鹽打散備用; 3。 燒熱鍋放入少許油, 加入白玉菇進鍋煸炒; 4。 加入適量的水燉煮; 5。 下入豆腐塊進鍋去煮; 6。 下入紫菜進鍋去煮; 7。 煮上三分鐘後加入適量的鹽和胡椒粉調味; 8。 倒入準備好的蛋液; 9。 形成蛋花後關火,撒入蔥花;

這湯好喝易做,鮮美便宜不油膩,低脂又飽腹,五塊煮一大鍋喝不夠

10。 盛入缽中。

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小貼士:1。 先煸炒一下菌菇激發其鮮味,再加入少許水燉煮; 2。 放入豆腐和紫菜煮上兩,三分鐘; 3。  加入鹽等調味,再倒入蛋液形成蛋花後關火。

這湯好喝易做,鮮美便宜不油膩,低脂又飽腹,五塊煮一大鍋喝不夠

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