買八角時,遇到“這3種”扭頭就走,商販:自己根本不會吃!

八角最終流行到全世界,是作為更便宜的茴香替代品,因此有時候我們也叫它八角茴香或大茴香。不過,我還是更習慣叫它大料。八角是我們日常做飯中常用的一種香料,但是你知道八角也有“真假”的嗎?真的八角能夠幫助我們的食物增加色香味,而假的八角卻含有微量毒素,人體吃了對身體也不會太好,所以如何挑選八角變得非常關鍵。今天我們就來說說,買八角時,遇到“這3種”扭頭就走,商販:自己根本不會吃!

買八角時,遇到“這3種”扭頭就走,商販:自己根本不會吃!

八角是非常常見的一種佐料,但是在我們的生活中,你知道八角也是有好壞之分的嗎?很多人在買八角的時候都不注意,只是簡單的買一些就可以了,其實在買八角的時候一定要注意,當看到這三種八角的時候,扭頭就走,飯店大廚提醒:再便宜也不要買,這樣的八角不僅不能起到提鮮去異味的效果,還會毀了一鍋飯,重要的是對身體不好。1、土黃色的八角

買八角時,遇到“這3種”扭頭就走,商販:自己根本不會吃!

經常買八角的人肯定知道,我們平常買八角看到的八角顏色都是棕紅色的,而有時候也會遇到一些土黃色的八角,其實棕紅色的八角是質量最好的,而另外一種土黃色的八角也就是不好的八角,而且土黃的八角在吃的時候還會有一股花露水的味道,所以大家在去買八角的時候,一定不要買土黃的八角。2、聞氣味

買八角時,遇到“這3種”扭頭就走,商販:自己根本不會吃!

我們買八角的時候首先要聞味道,這是最簡單最直接的辨別方法,正常的八角味道聞起來是有一些偏甜味道的,而且會伴隨著濃郁的香氣,這種香氣很明顯的,可是如果說我們聞起來八角的味道是有異味的話,而且有非常刺鼻的氣味,基本上還沒靠到鼻子那種沖鼻子氣味就過來了,那麼這樣的八角肯定不能買的,一般這有刺激性氣味的八角就是一些用化學物質浸泡過的八角,從外表是無法分辨的,但是聞起來就沒有八角本身甜香的味道,如果使用了這些用化學物質浸泡過的八角對於我們的身體來說也是有很大的影響的,這種有異味的八角我們一定要小心購買。3、看形狀

買八角時,遇到“這3種”扭頭就走,商販:自己根本不會吃!

我們都知道它之所以叫這個名字是因為它有八個角,而我們在挑選它的時候一定要看它的外表,如果它的肉看起來比較厚和大,並且它每個角的縫隙也比較大,同時能清楚的看到裡面它帶有的籽,這樣的八角就是質量特別好的。不過如果你們看到的是一些八個角都比較細長,而且特別的瘦弱,尤其是不能看到裡面籽的話,那就可能它的質量是不是很好的,而且如果顏色比較深的話,那就更能肯定它的不好了!

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