春天少不了甜甜的草莓,日式點心大福做起來!

春天到了,開始是草莓上市的季節,正是採摘的好時候。草莓作為一種味道顏值雙高的水果,外觀鮮紅甜美,味道酸酸甜甜,香甜的草莓味深受大眾喜愛。之前小編也向大家介紹過草莓的品種,喜歡的朋友可以去看一下。

春天少不了甜甜的草莓,日式點心大福做起來!

今天小編教大家制作草莓大福,大福是日本的點心,口感柔嫩爽滑,外面是一層糯米,裡面是包裹著的草莓。草莓的季節,不吃點草莓大福怎麼能行。這裡需要注意的是,自己包草莓的時候手要保持乾爽,千萬不要沾上水。

草莓大福

食材:牛奶,玉米油,糯米粉,椰蓉,白糖,檸檬汁,玉米澱粉,適量的草莓

步驟:

在盆中倒入150克的玉米澱粉,250克白糖,適量糯米粉,20克檸檬汁,少許玉米油。一邊倒入牛奶,一邊用筷子攪拌,攪拌成泥之後,蓋上鍋蓋放入微波爐。

春天少不了甜甜的草莓,日式點心大福做起來!

用高火熱一分鐘即可,取出來用筷子攪拌均勻。然後繼續重複兩部上述加熱步驟,取出來之後,用筷子攪拌均勻。這個時候麵糊變得很粘稠了。

春天少不了甜甜的草莓,日式點心大福做起來!

等到麵糰變涼之後,放進抹過油的保鮮袋中,用擀麵杖擀平,直到麵糰變得光滑起來,這樣會有Q彈的口感。

春天少不了甜甜的草莓,日式點心大福做起來!

去除麵糰之後,搓成長條,分割成若干等份。拿來一小撮麵糰按扁,放入一顆草莓。然後將四周中間捏實。

春天少不了甜甜的草莓,日式點心大福做起來!

最後裹上一層椰蓉,裝盤。可以從中間切開,就可以看見紅白相間的草莓大福了。除了草莓,還可以包換其他的水果哦,像是砂糖橘、葡萄等都可以。

春天少不了甜甜的草莓,日式點心大福做起來!

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