不同的國家,不同的文化,有不同的主食。我們中國人的主食是米食和麵食,而很多外國人的主食就是麵包,聽起來很單調,但其實麵包的變化也非常多。這道班尼迪克酪梨麵包的搭配組合就會讓你耳目一新!
炒鍋、滾水鍋
雞蛋個
檸檬1個
酪梨
1個 山葵醬
適量
黃油1大匙
美奶滋適量
黑麥麵包
2片
白葡萄酒醋適量
松子
葵花籽 核桃仁適量
【1】備料
將松子、葵花籽放入鍋裡煸香後盛盤,酪梨剝皮去核備用。
【2】製作班尼迪克蛋
將酒醋放入開水中,打一個雞蛋備用。
加入酒醋可以讓雞蛋中的蛋白質加快凝固,
而醋的酸味會在沸水中蒸發掉。
【3】製作班尼迪克蛋
將水攪出旋渦,再將蛋倒入漩渦中間,待雞蛋凝固成形後舀出盛盤備用。
【4】製作醬汁
在碗裡倒入適量甜味美乃滋和山葵醬。
【5】製作醬汁
在碗中倒入適量醬油,把醬料攪拌均勻。
【6】加檸檬汁
在醬汁中加入檸檬汁繼續攪拌。
【7】切面包
將黑麥麵包切片備用。
【8】煎麵包
在鍋中加入一大匙黃油,將麵包片放入鍋中兩面煎。
【9】切番茄
將番茄切丁備用。
【10】盛盤
將煎好的麵包盛盤,酪梨切塊放在麵包上,再淋上醬汁。
【11】盛盤
將班尼迪克蛋盛盤,撒上各種堅果和番茄,再加適量的鹽和黑胡椒。
【12】加橄欖油
在班尼迪克酪梨麵包上加入一匙橄欖油。
我是麵包控,超愛吃麵包!但從沒想到原來麵包還可以這樣組合搭配!酪梨、堅果、番茄,還有蛋黃流淌的班尼迪克蛋,好誘人!早餐可以吃到這麼多種營養豐富的食物,好幸福啊,感覺一天都充滿能量呢!
班尼迪克酪梨麵包:“我長這個樣子!”
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