熱天這樣煮一鍋粥,飯菜全搞定,輕鬆解決孩子不愛吃魚的問題

天氣是越來越熱了,這樣的天氣我更加想要給家人做一些湯湯水水的食物了,尤其是粥類。經常喝粥不僅有養胃的效果,就算是用來當成早餐也是不錯的選擇。粥的種類豐富很多的,不僅僅是什麼小米粥,大米粥之類的,在粥裡面搭配上一些配菜一起煮的話,有米湯,裡面還有菜,煮一鍋出來,飯菜都全了。營養好吃還助消化。

熱天這樣煮一鍋粥,飯菜全搞定,輕鬆解決孩子不愛吃魚的問題

柴魚不僅好吃,營養價值還很豐,富含有豐富的蛋白質、維生素D、鈣等多種微量元素,尤其是維生素D及鈣元素,是人體骨骼正常生長髮育的必需物質。魚本身就營養豐富,但是孩子卻不怎麼喜歡吃魚。熱天這樣煮一鍋粥,飯菜全搞定,輕鬆解決孩子不愛吃魚的問題。

熱天這樣煮一鍋粥,飯菜全搞定,輕鬆解決孩子不愛吃魚的問題

那今天我就想到了一個辦法,將魚肉跟大米粥一起煮著喝,其實這個菜可不是我自己發明的,這個粥在廣東是非常出名的,也是非常適合夏天喝的一款粥了,另外我還搭配了花生一起煮著吃,這樣煮出來的營養更加的豐富,口感也很棒呢。如果你的家裡也有一個不愛吃魚肉的寶寶,那就跟我一起做這個粥來給他喝吧。

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【菜名】:柴魚花生粥

【食材清單】:

柴魚100克,花生50克,生薑4片,花生油少量,大米100克,鹽適量。

【烹飪步驟】:

1、我們先將柴魚準備好,我準備的這個柴魚是魚乾,一段段的,之前在市場買的,就是打算用來煲粥喝的,先將柴魚清洗乾淨,然後放進水裡面浸泡一段時間。

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2、柴魚經過一段時間的浸泡,已經變軟了,這時候我們再用剪刀將魚塊剪成小塊的,這樣一會我們吃粥的時候才能更加的方便。

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3、大米還有花生都用清水淘洗一遍了以後放進小碗裡面,加入適量的清水,繼續浸泡個半個小時左右。這樣浸泡過後的大米還有花生煮出來的味道更加好。

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4、大米浸泡好了以後再加入少量的食用油醃製個30分鐘左右。

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5、鍋裡面加入適量的清水,把薑片先下進去。然後再將柴魚,還有花生都下進去,滴上幾滴食用油。

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6、用大火將鍋裡面的水燒開,轉成小火煮個15分鐘左右。

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7、最後把大米倒進去,小火煮個1小時即可,濃郁的魚的味道加上大米綿密的口感,真是讓人慾罷不能的一碗粥呢。

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【小貼士】:

1、跟大家分享一下這個讓煮出來大米更加口感綿密的小辦法,就是做粥之前先將大米用食用油醃製一下,這樣煮出來的粥就會更加的綿密,順滑。

2、柴魚整條無骨刺,毫無腥氣,浸泡後熬粥食之,肉質彈性,爽快淋漓。故適合成年人健脾益血食用,更適合小孩換齒時期,無論是夏天的早上,或是冬天的晚上,吃一碗香氣撲鼻的鹹香柴魚花生粥,暖身醒目,十分精神。

3、柴魚乾會有點腥味,加入少許的生薑片一起煮,這樣能好吃的去腥增香。

【文章編輯】目海食吃貨日記

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