乳酪別拿來做披薩了,教你一個易懂的做法,好吃又好看

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說起馬蘇裡拉乳酪,你是不是立刻想到那個拉出長長金絲的披薩呢,但是吃貨又怎能侷限一種吃法呢,我來告訴你另外一種方法,不用烤箱,可簡單了,是用中式的材料配著乳酪一塊吃,我們平時都會常吃的豌豆了,容易找得到吧,另一種就是蒜頭,也是常見的吧,把這兩種材料炒香,加點牛奶,再打至細滑,調味方面也只是黑胡椒與鹽,馬蘇裡拉乳酪本味是清淡有彈性的,當配著蒜香豌豆汁,惹味又別緻,上碟時只需隨便在盤裡一放,一抹嫩綠加上瑩白的乳酪,霎是養眼,口感上因加了香脆的松子、巴旦木,又添加了一點層次

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乳酪是牛奶的濃縮製品,類似豆漿與豆腐乳的關係,我這樣子說,不知道你明不明白,哈哈哈。。。乳酪的營養價值挺高的,特別是鈣的含量,並有其他各種對人體有益的維生素、葉酸、核黃素等,對青少年骨骼發育、老年人骨骼都有鞏固效果

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材料:馬蘇裡拉乳酪(球形)6個,豌豆 20克,松子 10克,巴旦木 5個,蒜15克,牛奶 半碗,亞麻籽油 1匙讞味:黑胡椒 2克,鹽 2克

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各材料,松子與巴旦木均是熟的,用平常買的零食即可

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燒熱鍋,下亞麻籽油爆香蒜末

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把豌豆在鍋裡也稍微炒一下

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加入牛奶與黑胡椒、鹽,把豌豆煮 熟,由於豌豆易熟,約1分鐘即可關火,原鍋晾涼

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把煮熟的豌豆等材料倒在料理機裡,打至細滑

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把蒜香豌豆汁過濾一下,目的讓汁的口感更加細膩

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把馬蘇裡拉乳酪球撈出,瀝去水分,放在盤裡,注入蒜香豌豆汁,撒下松子、巴旦木,就可以吃了

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