它被稱為“大自然的饋贈”,農村到處有,天然無公害,好吃又減肥

大家好,小猴子又來給大家分享美食啦!今天,小猴子給大家分享一道農村常見的食材,這食材只有春天有,現在吃它正當時,城市一斤要20元錢,鈣含量是菠菜的3倍,好吃補鈣易吸收,對孩子的身體發育有很好的幫助。前幾天回一趟老家,一路上到處充滿著綠意盎然的景象,花兒在跳舞,鳥兒在歌唱,看到那麼美的景色所有的壓力都消失不見了,儘管去城市那麼多年了,還是很喜歡農村春天的景象。回到家中,媽媽喊我一起去摘榆錢,對於榆錢我是記憶猶新,這道食材是我從小吃到大的,每到春天的這個時候,媽媽都會摘很多回來做著吃,榆錢是一款非常健康營養天然的減肥瘦身食物,我們那麼都稱它為“大自然的饋贈”,我之前在城裡的菜市場看到一斤要20元錢,在農村到處有,一分錢不用花,而且做法非常的多,可以炒制,蒸制,涼拌等,好吃營養無公害。

它被稱為“大自然的饋贈”,農村到處有,天然無公害,好吃又減肥

榆錢不僅好吃,營養也極高,含有豐富的蛋白質,膳食纖維,礦物質,鈣,磷,鐵,多種維生素,特別是鐵和鈣的含量非常的豐富,鐵含量是菠菜的11倍,是西紅柿的50倍,鈣是菠菜的3倍,而且榆錢不含草酸,所含鈣,鐵很容易被人體吸收利用,能夠促進孩子的身體發育,榆錢含有豐富的膳食纖維,可以很好的助消化,防止便秘,好吃又減肥;我最愛吃媽媽做的就是榆錢窩窩頭,非常的好吃營養,下面小猴子把做法分享給大家。

它被稱為“大自然的饋贈”,農村到處有,天然無公害,好吃又減肥

它被稱為“大自然的饋贈”,農村到處有,天然無公害,好吃又減肥!食材:榆錢300克、小米粉80克、粘米粉50克、鹽適量做法:1、將榆錢用清水沖洗乾淨,去掉裡面的樹枝以及雜物,然後準備一個煮鍋,鍋中倒入適量的水,開大火將水燒開,將洗乾淨的榆錢放入鍋中焯水1分鐘,然後撈出來過涼水備用,焯水可以讓榆錢變的乾淨,去掉上面的一些雜物。

它被稱為“大自然的饋贈”,農村到處有,天然無公害,好吃又減肥

2、將榆錢稍微的控幹水分,倒入容器中,將準備好的80克小米粉,50克粘米粉和適量的鹽倒入容器中,用筷子充分的攪拌均勻,保證每個榆錢葉上面都粘有粉,攪拌成乾溼比較適中即可。

它被稱為“大自然的饋贈”,農村到處有,天然無公害,好吃又減肥

3、戴個一次性手套,用手將所有的食材揉成大小均勻的圓球狀備用。

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4、準備一個蒸鍋,將準備好的圓球放在蒸鍋上面,鍋中倒入適量的水,開大火將水燒開,然後將食材熱水上鍋,蓋上鍋蓋,蒸大概15分鐘即可出鍋食用啦,香噴噴的榆錢窩窩頭製作好啦,好吃又營養。

它被稱為“大自然的饋贈”,農村到處有,天然無公害,好吃又減肥

小貼士:榆錢一定要認真洗乾淨,焯水是為了去掉草腥味;攪拌成麵粉和榆錢的時候要是太稠可以加少許的水哦。

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