做海虹不要加水煮,教你正確做法,3分鐘出鍋,營養好吃,比蝦鮮

說起海鮮,大家都是很喜歡的,而海鮮的種類也是非常的多,不同種類的海鮮在營養和口感方面也是有些不同的,今天咱們就來說說海虹這種海鮮,海虹是一種雙殼類軟體動物,不同的地區叫法也是不同,有些地區稱它為貽貝,也有的叫做青口, 做海虹不要加水煮,教你正確做法,3分鐘出鍋,營養好吃,比蝦鮮!

做海虹不要加水煮,教你正確做法,3分鐘出鍋,營養好吃,比蝦鮮

海虹這種海鮮並不稀罕,數量非常的多,所以價格也是很便宜的,可以說它是最便宜的一種海鮮了,而且它的肉也是不多的,一個就那麼一點點,但是它的味道鮮美,營養很高,懂吃的人總是被它吸引,每年的3到5月是吃海虹的季節,這段時間裡的海虹可是一年中最肥美的,遇到可不要錯過。

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海虹是一種海鮮,所以有很多人在吃海虹的時候也選擇用做蝦做螃蟹的方法來烹飪海虹,直接放入水裡煮,其實海邊人是不這樣吃海虹的,海邊人吃海虹不水煮反而選擇蒸這種烹飪方法,這樣做的海虹才更原汁原味,更佳的營養鮮美,一起來看看海虹的正確做法。

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海虹和花蛤類的海鮮一樣,清洗起來也是有些麻煩,所以買回家的海虹一定先用鹽水浸泡兩個小時,讓海虹吐出身體裡的泥沙,然後將連在海虹身體上的足絲拽掉,這足絲可是海虹分泌出來的,可不是人工放的,所以要處理掉,再用小刷子將海虹表面的髒東西刷乾淨。

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海虹清洗好再用清水多衝洗幾遍,清洗乾淨後準備乾淨的鍋,鍋底先鋪上一層生薑,然後再擺上海虹,不需要加水,開火燒3分鐘後看到海虹開口關火,盛入盤中,薑末加醋調成汁,海虹肉蘸著料汁吃味道真是鮮美極了!海虹遇熱之後就會出水,所以不要再加水煮,直接燒味道更鮮美,營養還不流失。

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