蜜紅豆別買了,教你自制秘訣,簡單快捷,粉糯香甜,美味無新增

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蜜紅豆,就是紅豆加冰糖或白糖烹製出來的食物。可以說是萬能的餡料,可以用來做紅豆麵包、紅豆蛋糕、紅豆蛋卷、紅豆蛋撻、紅豆酸奶、等等,還可以做各種冷熱甜品,蜜豆奶茶、紅豆冰、紅豆拌冰淇淋、紅豆雙皮奶、紅豆沙冰、紅豆燉蛋等;其實,就算什麼都不加,單單地吃一碗冰冰的蜜紅豆,在夏天,絕對算得上是很棒的自制小甜品。

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蜜紅豆在市面上可以買到現成的,但那些口感和自己做的我感覺是沒法比的,而且自己做的每一顆都是圓滑飽滿,加的也是實實在在的冰糖,而不是甜蜜素,另外也不新增任何防腐劑,可以吃多少做多少,吃完再做。因為自制蜜紅豆一點也不麻煩。而且超級簡單。

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但是,若想煮出的紅豆又沙又能保持外形完整,可是有訣竅的。今天就給大家分享“自制蜜紅豆”的秘訣,一看就會哦。學會了再不用去買。冰涼爽口,美味香甜,全家都愛吃,清熱解暑,利尿消腫,全家吃了都很好。你也試試吧。

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【自制蜜紅豆】食材:紅豆300克、冰糖100克、清水適量

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做法:1、紅豆洗淨後,用清水浸泡6小時。浸泡的時間越長,煮制的時間就越短。

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2、把泡好的豆子再洗一遍後放入鍋中,新增適量清水。無需太多清水,兩個指節的水就合適了。

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3。小火煮開後再煮5分鐘,關火,蓋著鍋蓋燜10分鐘。

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4。繼續開火煮5分鐘,接著再關火燜10分鐘,重複這個步驟。記住,始終要保持小火。

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4、紅豆煮至軟糯出沙的時候,放入敲碎的冰糖,略煮片刻,冰糖溶化即可。

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5。用漏勺將紅豆撈起,放入保鮮盒,放冰箱冷藏。蜜紅豆就做好了。如果您用白糖,那麼也可以在紅豆煮好,再將紅豆放入保鮮盒,一層紅豆撒一層白糖,這樣將紅豆放入冰箱冷藏至白糖完全融化掉,蜜紅豆就做成了。

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蜜紅豆就最好了,細膩香甜,又粉又糯,可以煮糖水,還能做糕點,麵包,好吃到爆。做法簡單,新鮮零新增,你也試試吧。

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小貼士:1。紅豆一定要浸泡6小時,更容易煮好。2。全程小火,重複煮與燜的程式,做出的蜜豆既出了沙,又不會破皮,外形很完整。做好後,可以放在保鮮盒裡冷藏在冰箱,隨吃隨取。

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