蜂窩玉米
焦甜酥脆、老少都愛吃的一款零食。
做法:
1。麵粉、玉米澱粉、乳酪、雞蛋、泡打粉或發酵粉一起倒入碗中,攪勻。
2。熟糯玉米剁碎。
3。鍋下寬油,燒至六成熱,將玉米粒放入攪勻的麵漿中。
4。準備一個漏勺,放入油中,將麵漿緩慢少量的倒入,使之炸成蜂窩狀至酥脆,撈出瀝油裝盤,撒糖即可。
香酥玉米
做法:
1。玉米粒洗淨,撒入澱粉拌勻。
2。油鍋燒熱,下入玉米粒炸至金黃撈出瀝油。
3。鍋裡留底油,倒入鹹蛋黃炒散,下入炸好的玉米粒炒勻,即可出鍋裝盤。
火腿玉米濃湯
這麼好吃的粥是不是自己要來一碗,比玉米味的火腿腸好吃多了。
材料:火腿、玉米醬、玉米粒、奶油、麵粉、雞粉、動物性鮮奶油、雞高湯。
1。火腿切丁備用。
2。熱鍋放入奶油,待奶油融化後加入麵粉炒至煳狀,加入雞高湯,並將面煳拌勻成濃湯狀,加入動物性鮮奶油拌勻,再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後,加入雞粉調味即可。
空心玉米酥
1,。玉米,白糖,泡打粉。
2。玉米粉加白糖,泡打粉,適量清水,揉勻。
3。用模具做圓餅。
4。鍋適量油。四成油溫,炸熟即可。
薯丁玉米
1、準備紅薯、鮮玉米粒、雞胸肉、青紅椒適量、蔥片適量。
2、將各種備料洗淨切丁、玉米粒焯水待用。
3、將雞胸肉洗淨切丁,用黃酒、澱粉抓勻,醃製20分鐘後用少許食用油滑散盛出待用。
4、炒鍋放適量食用油燒至六成熱,放入紅薯丁翻炒至變色結嘎渣盛出待用。
5、用炒鍋中餘油將蔥片煸香,放入青紅椒、玉米粒略炒。
6、放入雞丁、紅薯丁翻炒,加少許開水、黃酒、鹽、味精、白胡椒粉炒勻,勾薄芡出鍋即可。
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