這醬,我家每隔十幾天必做一次,拌麵吃饅頭拌飯特香!做法特簡單

文/李河鋅這醬,我家每隔十幾天必做一次,拌麵吃饅頭拌飯特香!做法特簡單!我們家始終備用的一個醬就是香菇肉醬。這個肉醬可以用它來拌飯,配饅頭片兒。或者搭配麵條吃等等。簡直是一道,不要太方便的美食。你可以用香菇肉醬做一箇中國的漢堡。把饅頭從中間切開,裡面加上香菇肉醬,放一些青菜。

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根據你的口味,還可以適當加一些辣椒碎。這個時候,你簡直美味到,不想說話,而且外面買的醬,你又不確定衛生,自己家做,衛生又簡單所以今天我就來告訴你如何做這道必備的醬料,這樣的話你在家裡隨時都可以提升你的胃口。再也不用叫外賣了。

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【香菇肉醬】食材:五花肉,香菇,甜麵醬,黃豆醬,豆瓣醬,熟芝麻,洋蔥,薑末,蔥末,蒜末詳細做法:將五花肉切成小塊兒,這樣的話放入碗中醃製,放入料酒以及薑片許星,再放入其他香料對五花肉進行味道的醃製。為了提升口感,不要將五花肉變成五花泥。這個時候把香菇切成丁,把洋蔥切成丁,把各種香料切成丁,比如洋蔥丁,玉米丁等等。

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由於是醬料,所以這個時候加入的油要多一些,起鍋熱油。油溫合適把所有的丁,一起放入鍋裡進行翻炒。由於五花肉裡面的肥油比較多,所以可以多熱一下,這樣可以把五花肉裡面的油逼出來。這樣會使整個醬料更加的多汁有口感。

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覺得五花肉炒得差不多之後,但有微微肥油的時候,加入甜麵醬,黃豆醬等等。這個時候根據自己的口味,適當加一些辣椒丁也可以。有些人喜歡偏甜一點的口味,這個時候可以加一些糖,如果不喜歡不加也可以。所以這些地方可以根據自己的口味進行除錯。

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這樣,香菇肉醬就做好了,把它晾涼之後裝入乾淨的,沒有油的,沒有水的玻璃瓶裡。這樣的醬大概可以維持一週到兩週。是不是很方便呢?這樣的話如果夏天的時候太熱,你就可以用它來拌麵條吃,適當的加一些黃瓜絲,這樣可以提高畫質鮮又不膩。

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美食就在於不斷探索,把食材相互疊加。你會發現這就是美食的力量。同時不要覺得自己做飯不好吃而不做,做飯其實是生活當中的一件樂事,可以用自己的雙手去滿足自己的胃,這何嘗不是一件讓人開心的事情嗎?所以,感興趣的朋友們可以在評論區裡評論,你做好的香菇肉醬口味怎麼樣?

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