雲南美食文化——雲南人年夜飯必做的四大經典傳統菜餚
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雲南美食文化——雲南人年夜飯必做的四大經典傳統菜餚

在鍋中放少許油,將蔥、姜、肉塊下入煸炒至出油時,迅速將肉取出,再在鍋中放少許油,把草果、八角下入炸黃撈在肉坨上,接著把鍋抬離火口待油溫降低後將紅糖末下鍋,在微火上將紅糖炒至糖化泡散,依次注入適量沸湯、甜鹹醬油、精鹽、肉塊,煮沸後倒入砂鍋內,...

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辣椒炒肉最好吃做法,又辣又香,超級下飯,天冷就要這樣吃

【青椒肉片】【烹飪食材】五花肉,青椒,生薑,大蒜,食用油,食鹽,料酒,黃豆醬,生抽,老抽【烹飪步驟】1、下面要帶大家一起烹飪的美食是青椒肉片,這樣做出來的肉片非常好吃,香辣開胃,解饞下飯,咱們一起來準備一下青椒肉片需要用到的烹飪食材吧,先準...

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元旦團圓必做的燉菜,鮮香入味的五花肉燉鵪鶉蛋,美味滋補超下飯

兩者之間的做法卻不相同,紅燒肉只需焯水,不用煸炒油脂,燉五花肉呢,不用焯水,卻需要煸炒出肉裡的油脂,儘量把煸炒出的油脂,儲存在肉塊裡,這樣燉出來的五花肉可以保持,豬肉特有的香味,鵪鶉蛋吸收了油脂的香味,和五花肉一起燉好以後,吃起來清香又入味...

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炸酥肉最好吃的做法,營養美味色香味俱全,方法簡單易學

6、復炸才能讓酥肉變得脆,而且變得更金黃,一直炸只會變焦,用雞蛋炸有個壞處就是,造型不好看,但是比裹麵粉炸好吃多了,吃不完的炸酥肉可以放進冷凍室裡,可以用於煮湯、涮鍋、炒菜、燉菜等等,小貼士:五花肉,儘量選肥肉多一點,中間夾一條瘦肉的,炸出...

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紅燒肉的家常做法,怎樣做出油而不膩、晶瑩剔透的紅燒肉

不良的五花肉聞起來會有腥臭味不同地區的特色和區別上海紅燒肉上海燒肉與百葉結搭配一起製作為其特色,烹調方法需要放很多食用油和醬油,與其它地區相比,比例較高江浙紅燒肉江浙燒肉中梅乾菜扣肉最具特色,特徵為具有軟爛、味道甘甜的口感無錫紅燒肉無錫燒肉...

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湖南湘菜,梅菜扣肉的製作方法,五星級酒店,私房菜特色菜做法
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湖南湘菜,梅菜扣肉的製作方法,五星級酒店,私房菜特色菜做法

有想學其它菜的朋友,可以給我留言,我會把做法,發給您的,有高畫質影片教程,基本上八大菜系都會點,您有特色做法,也可以跟我分享,互相學習 提升自我【梅菜扣肉 秘製比例】:就是這道菜的靈魂醬料【說白了,這就是配方】自制醬料210克:(荊沙豆瓣醬...

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大暑將至,北京媽媽用“2瓜1豆”做晚餐,網友:家常飯菜最養人
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大暑將至,北京媽媽用“2瓜1豆”做晚餐,網友:家常飯菜最養人

上午陪孩子上網課,下午又只顧埋頭加班,自然美景又被我完美錯過了,天氣預報的風雨大概是被別的城區牽絆住了腳步,我唯一可以坐享其成的就是悶熱了幾天的高溫終於化作習習清風,晚飯用冰箱裡的“2瓜1豆”簡單做了3道菜,苦瓜、冬瓜都是夏天應季蔬菜,豆角...

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