疙瘩湯最近火了,教你一個絕佳方法,做鮮美疙瘩湯,吃一次就上癮

說起麵疙瘩,除了北方人最常吃,也最愛吃以外,我們南方人也是同樣的喜愛。記憶中,奶奶是最常做這道麵食的,柴火、土灶、一大鍋的麵疙瘩湯,想想就覺得鮮美。

而且麵疙瘩做起來也非常的簡單,只要水燒開,加入點菜葉,麵粉加點鹽,攪拌成糊狀,再下入鍋中,煮開就完成了,做法是簡單又快手。

今天我們就一起來回憶下童年的味道,做一道營養滿滿的麵疙瘩湯吧。下面就一起來看看具體的操作方法吧。

胡蘿蔔洗淨後先切片

再切絲

準備1節甜香腸切片

再切點青菜

將菜梗和菜葉分開

再切點香菜放一旁備用

準備一個平底鍋

加少許食用油

下蒜末爆香

加香腸翻炒

把香腸裡面的油炒出來

加胡蘿蔔絲繼續翻炒

加1勺鹽

半勺雞精拌勻

再加菜梗稍微炒一下

還可以加1勺生抽

中火翻炒1分鐘後關火

裝入碗中備用

碗中準備100g麵粉

加1勺鹽

分次加入適量清水

調成較稀的麵糊

像這樣就可以了

鍋中加適量清水

水開後下入麵糊

用刀像這樣往鍋中削入麵疙瘩

這樣做會比用勺子舀的疙瘩更好入味

而且也不會特別厚

吃起來更好消化

老人孩子都非常適合吃

全部削進去後用大火煮

水開後倒入炒好的胡蘿蔔絲

如果覺得味道淡

可以加1勺生抽

喜歡吃雞蛋的還可以打入1個雞蛋液

再把青菜葉子放進去

煮1分鐘後關火

加香菜

蔥花

攪勻後就可以出鍋享用了

這樣做的疙瘩湯特別的好吃

加了青菜雞蛋

吃起來非常營養

而且不用揉麵不用擀麵

做法非常的簡單

早上起來5分鐘就能搞定

簡單美味又營養

學會再也不用買早餐了!

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