儲存生薑很簡單,姜農分享2個竅門,放一年不長芽,新鮮又飽滿

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生薑這種調味料,在生活中可太常見了,咱們做菜的時候少不了它。尤其是做肉類食物的時候,生薑可以起到很大的作用,去腥效果是一絕。

而且秋冬季節,天氣比較寒冷,更適合吃生薑,做成薑糖片、姜棗茶之類的。

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經常買菜的人肯定都知道,秋天是生薑大量上市的季節,這段時間上市的,都是今年的鮮姜,口感更好更新鮮,價格也比較便宜。因此我就喜歡趁著這時候,多買點生薑放在家裡,儲存起來隨吃隨拿。

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不過儲存生薑,應該怎麼存放,儲存在哪裡為宜呢?反正隨便放在廚房裡,過不了多久水分流失很嚴重了,香味也很淡了,甚至開始發芽了。儲存生薑,其實很簡單,看看姜農分享的2個竅門,一年都不發芽,水分很足很飽滿。

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【儲存生薑的竅門】

第一種方法:食鹽

1、我們找一塊大一點的衛生紙,在衛生紙上面,均勻撒上一些食鹽,接著把一塊生薑放在衛生紙上面。

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2、隨即再往生薑上面,繼續撒上少量的食鹽,把衛生紙包裹起來,包裹住整個生薑。下面準備一塊保鮮膜,再用保鮮膜把包裹著生薑的衛生紙包起來,記住一定要包裹得越嚴實越好,然後放入冰箱的冷藏室裡,冷藏儲存。

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3、如果需要儲存的生薑比較多的話,還是按照這個方法,將其一塊一塊儲存起來,放在冰箱就行了。此方法存放生薑,半年以上都是沒問題的,再拿出來還是很新鮮,水分也不會流失。

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第二種方法:鹽水

1、準備一個盆,往裡面倒上溫水,接著倒上一勺鹽,將其攪拌至食鹽融化。等水溫降下來之後,我們再把需要儲存的生薑放進去,開始浸泡,差不多需要浸泡1個小時的樣子。

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2、浸泡好之後的生薑,我們把表面的水分,找一張紙擦一下,然後再將其放在通風的地方,徹底晾乾為止。如果上面摸起來還是溼的,是不可以直接拿來儲存的,很容易影響儲存的效果。

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3、等徹底乾透了之後,我們再準備一個保鮮袋,把生薑全部裝進去,然後再把其中的空氣盡量排出去,隨後密封起來,放在冰箱裡儲存就可以了。不要放冷凍,會把生薑凍壞的,用冷藏就剛剛好,可以儲存更久。

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