這菜我家隔三差五就做一回,又香又辣還好吃,下酒下飯必備菜!

這菜我家隔三差五就做一回,又香又辣還好吃,下酒下飯必備菜!每個人對於美食的定義有所不同,在小編認為美食不分高低貴賤之分,並不是只有高檔食材所烹製出來的食物,才能算得上是美食,我們中國的美食文化博大精深,不僅有高階大氣的山珍海味,同時也有普通食材所烹製出的美味家常菜。家常菜雖然食材比較普通,但是口味卻相當獨特,所以它是我們日常飲食生活中最受歡迎的的美食菜餚。今天小編為你分享一道香辣又美味的家常菜餚。

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這道菜不僅口味獨特,而且食材也比較普通,只要掌握好烹製方法,每個人在家都可以做著吃,不管是下酒下飯吃,香辣過癮的味道,讓你百吃都不厭。這菜我家隔三差五就做一回,味道又香又辣還好吃,剛出鍋大人孩子就搶著吃,絕對是下酒下飯的必備菜餚。香辣回鍋肉所需原料:帶皮五花肉500克,青辣椒30克,紅辣椒10克,蒜苗30克,蔥姜各10克,料酒10克,郫縣豆瓣醬30克,白糖8克,生抽8克。香辣回鍋肉製作教程:第一步,首先將買回來的五花肉用水清洗乾淨,祛除豬皮表面上的殘留豬毛,然後將五花肉放入鍋中,新增適量的清水煮熟。

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第二步,準備配料食材,大蔥切段,生薑去皮切片,辣椒清洗乾淨後切段,蒜苗切段備用。

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第三步,鍋中加入少許的蔥段,薑片,然後放少許料酒,將五花肉煮至八成熟時撈出控水。

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第四步,煮熟的五花肉放涼以後改刀切成片,起鍋倒入少許的食用油,待油溫升至五成熱時,下入五花肉片炒制五花肉出油,然後倒出鍋中多餘的油脂,下入蔥姜炒香,放入適量的郫縣豆瓣醬炒出紅油。

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第五步,鍋中調入適量的生抽,白糖,翻炒均勻後下入切好的青紅椒段,炒制青紅椒斷生時,下入切好的蒜苗翻炒幾下即可出鍋裝盤。

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一道香辣又美味的下酒下飯菜製作完成,這雖然是一道普通的家常菜,但是它的味道卻讓人越吃越過癮,只要學會了烹製方法,每個人在家裡都能做著吃,不僅做法簡單,而且口味又香又辣還好吃,喜歡吃這道美食菜餚的朋友,快快在家做起來吧,保證讓你好吃到停不下來嘴。香辣回鍋肉的製作教程你學會了嗎?如果還有不懂的問題,歡迎你在評論區發表留言,小編與您一起交流學習。

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