太幸福了!從此我能天天喝排骨湯,下班再晚也不怕,人生開掛了

太幸福了!從此我能天天喝排骨湯,下班再晚也不怕,人生開掛了!“留守單身女人”的精緻一人食,高調走紅朋友圈,開掛的人生!昨天,在網上看到一句話,名字是“養生八字訣”,春蒸、夏拌、秋湯、冬煲。好有道理啊!秋天,氣候乾燥,面板瘙癢,引起很多呼吸道疾病。所以,秋天要經常喝湯,潤澤全身,受益無窮!俗話說“秋天一碗湯,不用醫生幫”,果然是不錯的呢!我特別喜歡喝湯,但是我是“留守單身女人”,平時家裡經常只有一個人,而且上班很忙,每天下班到家5點多了,但是晚上6點多又要上班去。苦逼的我,哪裡有時間花上1~2個小時來燉湯,可憐我那最愛的排骨湯!而且一個人的胃口很小,一人份的湯不好燉。所以,只好燉一次,吃2餐,或者用破壁機打糊或豆漿來代替湯湯水水。不過,現在好了,我終於找到一個方法來燉湯,從此我就每天能喝到新鮮的排骨湯啦,下班再晚也不怕,而且還是一人份的,太開心,一發朋友圈,瞬間高調走紅,感覺人生開掛了呀!

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瞧,我最愛的番茄玉米排骨湯,一口氣喝了2碗,600毫升,分分鐘底朝天!我覺得,這可能是全世界最鮮美的湯了,隱隱還有一種清甜的感覺,除了鹽,不用加任何調料!而且,沒有佔用我的一絲一毫時間,靜悄悄地,湯就可以喝了,哈哈!今天的湯為什麼這麼鮮美好喝?2個小時的微火慢燉,把食材裡的自然鮮味,一絲一絲慢慢熬出來,最後完全融合在湯裡,是真正的古法燉湯,原汁原味,所以特別鮮美!這種美味,跟鍋裡大火滾熟或高壓壓爛的味道完全不同!一聽到這裡,有人就沮喪了,那麼久,上班族就沒得吃了!不!只要一個功能齊全的小燉鍋,利用預約和自動保溫功能,小小的,一次燉一人份,好吃不浪費!比如我就是中午回家或早上出門前,預約好時間,一下班到家正好來一碗,熱乎乎的,太治癒了!

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接下去說下做法。新鮮排骨洗淨,讓肉攤的師傅剁小塊一些;番茄一個,玉米小半根。番茄略帶酸味,用來燉湯是味道最好的,而且還滿滿的維C,秋天常吃,感冒都減少;玉米,最好是甜玉米,煲出的湯口感特別清甜。

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玉米切小塊,番茄切小塊,姜2片也對半切開。(因為我是迷你小燉鍋,做1~2人份的,所以食材不用太多。如果很多料要全家人喝,那就用大鍋嘍!)

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排骨加冷水,放奶鍋裡煮開,焯下血水。

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排骨,番茄和玉米,全部放入迷你小電燉鍋內,加水到最高水位線,這樣燉出的湯是600毫升,正好2小碗或一大碗。

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蓋上蓋子,選擇“燉煮”“120分鐘”,然後就不用管了,不會溢鍋,也沒什麼太大的聲音,甚至連水蒸氣都很少,全程不用人管。(燉雞湯肯定更好,因為“鮮”氣不會跑掉了)今天是週末,所以我是直接燉的,期間玩了一會,睡了一會,起來正好可以喝。如果是工作日,我就用預約的方式燉煮,到家正好喝,都方便。

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哎呀,太鮮美了!乍一看,排骨形狀完好,嘗一口,骨頭和肉都分離了,裡面的小脆骨啊,我都吃進肚子裡了。又是一碗完美“神仙”湯,太幸福了!

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