婆婆心疼兒子太瘦,我轉身做了4個菜,老公懵圈了:這負擔太甜蜜

導語:湖南老婆做飯給東北老公吃,2人4個菜,廚藝能入北方婆婆的眼嗎。婆婆心疼兒子太瘦,我轉身做了4個菜,老公懵圈了:這負擔太甜蜜

一直以來我都比較慶幸自己沒有跟婆婆住在一起,悅悅是個地道的湖南人,老公是個東北人,婚後20多年發現他竟然具有“媽寶男”的特質,他是婆婆最喜愛的孩子,自然會更加重視一些,即使不住在一起,老人家也會特別關心他平時吃的是什麼,為什麼總是那麼瘦,話裡話外會讓悅悅覺得是虧待了他。

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但人家就是屬於那種天生吃不胖的體質,即使家裡的姐姐和媽媽都偏胖,但他這個特例就是長不胖,吃什麼都不胖,用他媽媽的話來說就是:丟在肉缸裡都不會長肉的人。不得不說這種人真的是超級拉仇恨,在我們家他可是吃得最多,動得最少,但偏偏又是最不愛長肉的那個人,體重一直是在110左右,怪不得婆婆總是讓他要多吃,多吃,再多吃。

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前幾天傍晚影片通話的時候,婆婆又在心疼她兒子太瘦了,我轉身進廚房做了4個菜端上桌,2個人4道菜,有葷有素,肉菜全部擺在他跟前,老公看了後懵圈了:這樣的負擔太甜蜜了,估計吃完就得扶牆走了。悅悅做菜向來比較偏清淡,貌似有些不像湖南人重油重辣的特色,自已認為營養比較合理,不知道這樣的廚藝能入北方婆婆的眼嗎?接下來我們一起來看看這4道菜分別是什麼吧:

婆婆心疼兒子太瘦,我轉身做了4個菜,老公懵圈了:這負擔太甜蜜

【馬蹄獅子頭】

這次的肉丸子裡面全是實打實的料,除了肉餡以外,還加了一些馬蹄進來,這個馬蹄是過年前買的,當時洗淨晾乾是為了看電視的時候吃,沒有想到家裡東西太多了,都沒有顧得上吃了,裝在籃子裡面好長時間,表皮都已經開始變縐了,好在裡面的果肉沒有壞,而且味道還更加甜潤了,於是削了一些攪碎跟肉餡搭配在一起,別說這做法還真的挺不錯的,脆嫩清甜,清新解膩,所有的餡料團圓之後放進油鍋裡炸一下,然後上鍋蒸熟,出鍋之後淋上料汁即可,咬一口全是料,超好吃。

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【梅乾菜蒸扣肉】

這次過年讓悅悅學會了一道拿手菜,那就是梅乾菜蒸扣肉,我想最主要的原因是剛好家裡有油炸肉,那可是做扣肉的好材料,只要把泡好的梅乾菜和切成片狀的五花肉拌在一起拌均勻,然後肉皮朝下碼整齊,反扣一個蓋子上鍋蒸30分鐘就行,這道菜呢是越蒸越香,越蒸越入味,以前還喜歡在中間放香芋片,蒸出來之後更加好吃,這次我把香芋和梅乾菜扣肉分開做了。被五花肉的脂油浸透的梅乾菜嚼起來充盈多汁,別有一番風味,幾乎是次次蒸這菜都會光碟,大人孩子都愛吃。悅悅在前面的食譜文章裡有詳細分享它的做法哦。

婆婆心疼兒子太瘦,我轉身做了4個菜,老公懵圈了:這負擔太甜蜜

【剁椒蒸芋頭】

本來應該跟梅乾菜扣肉一起蒸出來的香芋,被我換了一種做法。香芋不是切片了,而是成條狀,剛好要炸肉丸子,順帶著把香芋炸了一下,高油溫炸1分鐘即可,這樣能讓它的形狀更加完整硬挺,味道更香濃,在蒸的過程當中也不會變碎掉,而且還不會覺得油膩哦,擺入盤中,然後頂部再放一些過熱油炒香的剁辣椒和蘿蔔乾,上鍋蒸15分鐘,哇哦,出鍋之後不要太香了,鹹香入味比肉菜還好吃,真的是太下飯了。做好這道菜的秘訣在於剁椒一定要切碎炒香,放少許生抽調味,然後鋪在香芋表面蒸上一會,這樣就能讓二者的香味相互融合的目的了。

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【素炒油菜心】

最後這道素菜是油菜心,最近我們家的餐桌大多時候都是以綠色為主,便宜又營養的油菜心是悅悅的最愛,做法簡單又快手,只要洗淨掰斷放少許豬油旺火快炒,出鍋之後脆嫩甜潤,好吃的很。

這次的4道菜份量都挺足的,肉菜全部擺在老公面前,要求他儘量多吃,省得他老長不胖,等下婆婆又該要心疼了。

結語:湖南老婆做飯給東北老公吃,2人4個菜,老公直言:這負擔太甜蜜,不知道這廚藝能入北方婆婆的眼嗎?

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