在我家附近的美食街上,有家東北鐵鍋燉,每天門前都是排滿了人,就是因為一道鐵鍋燉小雞而出名,老闆選用了滑嫩的三黃雞,軟糯的土豆,再加上鮮甜的玉米,吸引了眾多食客慕名而來,今天簡單幾步教會你做這道營養又美味的鐵鍋燉小雞,下面就帶大家開始操作吧!
主料:
三黃雞半隻,玉米半根,土豆150克,青紅辣椒各30克,洋蔥30克
輔料:
幹辣椒10克,蔥薑蒜各適量,食鹽6克,雞精10克,生抽10克,老抽6克,十三香5克
烹飪方法:
1。切好蔥薑蒜,土豆,青紅辣椒,洋蔥切滾刀塊,玉米切成長條
2。雞肉剁塊洗淨,冷水下鍋放入蔥姜和料酒,焯水撈出洗淨備用
3。鍋中熱油放蔥薑蒜,幹辣椒炒香,放入雞肉和上面輔料中的調料炒香,加入玉米土豆三黃雞,加水沒過食材,大火煮開小火燉煮20分鐘
4。,加入青紅辣椒和洋蔥在炒2分鐘,一道非常滋補又好吃的燉雞就做好了
小貼士:
*家裡有鐵鍋的儘量用鐵鍋,燉出來的會更香
*雞肉不能與李子,兔肉一起同食,容易造成腹痛腹瀉
*雞肉不能與菊花和芝麻一起同食,容易中毒,對身體造成傷害
*雞肉不能與糯米和紅薯一起同食,容易造成胃部負擔,造成胃痛胃脹氣
*關注我每天分享不同的美食,帶你解鎖不同食材的花樣新吃法,帶你一起吃出健康!