接觸美食時間長了,自然就經常想想動手做點甚麼(主要還是饞,好吧)話說烤箱買來有一段時間了,除了剛買的時候新鮮幾天做了幾次後來各種忙就一直放在櫃子裡落灰。前幾天收拾屋子翻出來決定做點甚麼索性就用身邊現有的材料做個椰香蛋撻吧。蛋撻製作非常簡單,非常適合入門烘焙的人來操作。方子的量是6個蛋撻的量
By 妙妙草莓
用料
牛奶 60毫升
淡奶油 120毫升
椰蓉 30克
蛋黃 2個
蛋撻皮 6個
白砂糖 20克
煉乳 1勺
做法步驟
1、首先呢準備材料,先把買來的蛋撻皮從冰箱裡拿出來解凍(是的,就是買的蛋撻皮,超方便
2、把事先量好的60ml純牛奶和20g砂糖、120ml蛋奶油(如果砂糖放的多的話那煉乳就少放些以免過甜)倒進一個碗裡然後攪拌直到砂糖融化,當然為了加快速度可以選擇加熱牛奶這樣糖就會化的快些
3、把2個雞蛋的蛋清去掉只要蛋黃
4、剛剛攪拌的牛奶和淡奶油如果加熱過要等到冷卻了以後再加蛋黃攪拌均勻,不要用電動的攪拌機不然攪拌過了就變成蛋糕了
5、將攪拌均勻的蛋液過濾後匯入蛋撻皮中,8分滿就可以,以免過多放入烤箱後加熱溢位,均勻的撒上椰蓉
6、烤箱220度預熱後放入,20分鐘左右觀察蛋撻表面有少許變焦就基本可以了
7、成品,享用吧~
小貼士
如果想要蛋撻表面有焦的咖啡色斑點,可以放在烤箱的上層,但是注意別烤糊了。除了椰蓉還可以加些葡萄乾等你喜歡吃的東西~
牛奶的營養功效
1。鎮靜安神
義大利科研人員研究發現,牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議,當你心煩意亂的時候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2。抑制腫瘤
牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質,能有效破壞人體內有致癌危險的自由基,並能迅速和細胞膜結合,使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態,從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質,使其分解改變成非致癌物質,並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
3。促進幼兒大腦發育
乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物,它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。
4。美容養顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用,可使面板保持光滑滋潤。
5。全面補充營養
可使動脈血管在高壓時保持穩定,減少中風風險;能大大提高大腦的工作效率;能增強骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生;使傷口更快癒合。