檸檬泡椒鳳爪,詳解配方和做法,酸辣爽口又開胃,一口一個特過癮

夏日天氣炎熱,不管是吃飯的時候用來下飯,還是晚上吃宵夜的時候,都喜歡吃冷盤,吃了整個人都覺得清爽通透。而這麼多的冷盤裡面,估計檸檬泡椒鳳爪是很多人的首選。好吃的檸檬泡椒鳳爪吃起來Q彈有嚼勁,特別的入味,帶著檸檬的酸,還有辣椒的香辣味道,真的是好吃得停不下來。吃飯的時候,或者下酒的時候,看電視的時候,來上這麼一盤檸檬泡椒鳳爪,感覺整個人都是美好的。檸檬泡椒鳳爪,詳解配方和做法,酸辣爽口又開胃,一口一個特過癮

檸檬泡椒鳳爪,詳解配方和做法,酸辣爽口又開胃,一口一個特過癮

今天就給大家詳解檸檬泡椒鳳爪的配方和做法,夏日解饞的必備冷盤。自己在家做的檸檬泡椒鳳爪,乾淨又衛生,口感一點不比外面的差,給家人吃也可以放心。現在天氣越來越熱了,很多時候大家都喜歡夜晚涼快的時候,弄點冷盤,坐著享受一下夜晚的寧靜。這個檸檬泡椒鳳爪就是不錯的選擇,喜歡的朋友趕緊收藏起來吧。【檸檬泡椒鳳爪】一,食材:雞腳1斤,檸檬半個,姜1塊,蒜5瓣,小米辣4個,二荊條4根,泡椒1把,料酒2勺,生抽200ml,白米醋200ml,白砂糖1勺,鹽1勺,白酒1勺,香油1勺。二,檸檬泡椒鳳爪的做法:1。將所有的食材都準備好,買回來的雞腳清洗乾淨,然後把雞腳的腳趾頭切掉,再對半切開。起一鍋,裡面放入足量的清水,把處理好的雞腳倒進去。把姜切成片放進去,再放入2勺料酒,先大火燒開。把表面的浮沫去掉,然後繼續煮10分鐘左右,把雞腳煮熟透。

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2。準備一盆涼白開,把雞腳從鍋裡瀝乾水放進來。然後用涼白開清洗乾淨表面的浮沫,撈出來瀝乾水備用。

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3。現在開始,我們來準備一個檸檬醬汁,準備一個大點的盆,裡面先放入200ml生抽,200ml白米醋,1勺鹽,1勺白砂糖,蒜切成顆粒,1勺白酒,1勺香油,把它們攪拌均勻。然後把小米辣和二荊條切成圈也一起放進來,泡椒切碎也放進來,檸檬也切成薄片放進來,這樣一個檸檬醬汁就做好了。

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4。現在把處理好的雞腳放進來,攪拌均勻,儘量讓檸檬醬汁淹沒所有的雞腳。然後蓋上一層保鮮膜,放冰箱冷藏醃製5個小時以上,讓雞腳儘可能地吸收這個料汁的味道。中間的時候,可以隔一會去翻拌一下,這樣能夠讓食材入味更均勻。

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5。我們的檸檬泡椒鳳爪就做好了,咬上一口,香辣爽脆,真的是太好吃了。我們家最喜歡的就是晚上看電視的時候,一邊看電視,一邊吃,大家都吃得嘬手指。

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小貼士:今天給大家分享的這個檸檬泡椒鳳爪的做法就結束啦,做法非常的簡單,所用的食材也是家裡常見的,配方和做法都給大家做了詳細解說,新手小白也能做出好吃的檸檬泡椒鳳爪哦。做這個檸檬泡椒鳳爪的時候,一定要有耐心,醃製入味。一般我都是提前一晚做好,第二天就可以吃了。喜歡的朋友可以一次多做一些哦,放上3天也不會壞哦。不過自己做的沒有放任何新增劑,所以還是要儘快吃完為好。

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