不吃的蘿蔔皮不要扔,教你做熗拌蘿蔔皮,酸辣脆爽超好吃

不吃的蘿蔔皮不要扔,教你做熗拌蘿蔔皮,酸辣脆爽超好吃吃蘿蔔的時候,很多人都會把蘿蔔皮直接扔掉,你知道這樣做有多麼的可惜嗎?蘿蔔被稱為蔬菜中的“小人參”,它的渾身都是寶,不僅營養豐富,含有豐富的碳水化合物和維生素,另外蘿蔔皮中含有大量的植物蛋白維生素,能夠降低膽固醇,有利於血管彈性的維持。而蘿蔔皮也是其中一寶,它甚至在某些方面比蘿蔔肉的營養更高,比如維生素C的含量就是蘿蔔肉的2倍左右,還有蘿蔔中的鈣含量,百分之九十八都在蘿蔔皮當中,所以如果把蘿蔔皮扔掉是不是太可惜了?今天小寧就來教大家做一個熗拌蘿蔔皮,一道簡單又美味的夏季美食。【熗拌蘿蔔皮】

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蘿蔔皮和蘿蔔一樣具有順氣的作用,蘿蔔皮中豐富的纖維素可以促進食物消化,達到消食健胃、瘦身美體的效果,所以常食可減肥。而且蘿蔔皮具有適中的韌性,還可以增加食慾,炎炎夏季,沒有胃口的時候,來一份熗拌蘿蔔皮,酸辣脆爽,開胃消食超下飯,一起來看一下吧!食材:蘿蔔皮,木耳,聖女果,醃番茄,幹辣椒,花椒,生抽,蠔油,糖,鹽。

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製作方法:1、首先將蘿蔔皮清洗乾淨,然後切成片,放在碗中備用。

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2、木耳放在水中浸泡半個小時,泡開洗淨後放入開水中焯一下,然後過一下涼,放在蘿蔔中。木耳涼拌的時候切記要焯水,否則會有細菌殘留。

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3、幹辣椒切成環,聖女果對半切開,一起放入蘿蔔皮中。

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4、下面燒一個花椒油,鍋中放適量油,油熱後加入花椒,等花椒的顏色變黑並聞到了濃濃的花椒香味即可離火,趁油熱直接潑在蘿蔔皮中,激發出辣椒的香味。

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4、然後調入兩勺生抽,兩勺醋,一勺糖,半勺鹽,一勺蠔油。

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5、下手抓拌均勻即可。

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夏天大家都胃口不好,所以冷盤特別受歡迎,可是每天西紅柿、黃瓜吃著,難免有吃膩的時候,所以不妨試試這道嗆拌蘿蔔皮,一來這麼有營養的蘿蔔皮一點沒浪費,二來蘿蔔皮本身就有開胃消食的作用,再加上辛辣對味蕾的刺激,吃起來真的特別香。

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尤其熗過油的做法,更是多了辣椒和花椒的香氣,這麼一份蘿蔔皮,我和我老公一頓就吃得精光,開胃解膩,特別適合炎熱的夏天食用,喜歡的朋友就趕緊試試吧!我是廚娘小寧,一個認真在廚房折騰的主婦,如果您覺得我的廚房妙招有用,請您點贊,關注,轉發,您的關注就是我創作的最大動力。

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