土豆經典做法!看著就會忍不住咽口水,比紅燒肉好吃多了!

土豆是我們生活中最常見的食物,無論哪個季節,菜市場裡都會有土豆賣,而且價格也很便宜,所以土豆一直深受大家的歡迎。土豆的做法也多種多樣,可以做成醋溜土豆絲,也能做成紅燒土豆塊,或者用來下火鍋吃,味道都是很棒的,那麼今天要和大家講的就是最家常的做法——紅燒土豆塊,這道菜是小編最喜歡的一道菜,每個星期都要吃上兩次,怎麼吃都吃不膩。

土豆經典做法!看著就會忍不住咽口水,比紅燒肉好吃多了!

紅燒土豆塊是許多人的最愛,燒得軟糯可口的土豆塊,爽滑入味兒的肉片,真是絕配啊!平時做成紅燒的東西女兒都不愛吃,但這次做的紅燒土豆,她就特別喜歡!真的是奇怪了,誰能告訴我為什麼,特別是用紅燒的汁拌飯給她吃,她很愛吃,土豆也能吃光光。今天就做它了。土豆經典做法!看著就會忍不住咽口水,比紅燒肉好吃多了!

土豆經典做法!看著就會忍不住咽口水,比紅燒肉好吃多了!

蔥切斷,備用。(不需要蔥碎,入味的蔥段也很好吃),辣椒洗淨,切塊。(選用紅辣椒、青辣椒,為了配色好看),土豆去皮,切塊。(土豆容易氧化,所以放在蔥和辣椒之後準備),蔥段、辣椒、土豆準備好,等待下鍋。熱鍋涼油,放入蔥段和辣椒,炒出香味,加入少許鹽和雞精。翻炒之後,放入切好的土豆塊。大火繼續翻炒。鍋中加入少許水,開始燉土豆。加調料。放入少許醬油。(醬油上色時候,炒出來的土豆更誘人喲)。這是很重要的一步:加上一點糖。這時候轉小火,蓋上鍋蓋燉上5—10分鐘。炒好之後,裝盤。

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需要注意的是:中間要間歇地翻炒。避免粘鍋,在水快燒乾的時候再大火撒蔥花。值得注意的是再翻炒土豆的時候就應該放鹽和雞精,這樣才能入味,我不吃味精個人覺得不健康,熬的時候不要著急而開大火這樣容易胡。古語有云,美食在民間,說的是美味的食物大多誕生於民間,它之所以能得以傳播開來,只要是靠著美味口感同時又能讓更多的人吃得起,實際上就是物美價廉,這樣的美食才有讓人口碑傳播的慾望。

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