素雞是什麼?素雞是什麼?素雞的功效有哪些?素雞的做法有哪些呢?

雙椒炒素雞使我們今天要分享的一道菜,可能會有人會問,素雞是什麼?在介紹這道菜之前,我們來科普下素雞的相關知識。素雞其實也是豆製品的一種衍生物。它是以百葉為主材料

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成圓柱形的食材,因為它形似雞肉,軟中有韌,所以起名為素雞。素雞的營養價值就是豆腐價值一樣,其含有的蛋白是最接近人體需要的營養元素,而且還含有多種礦物質和維生素等,可以促進骨骼發育、預防心腦血管等疾病。

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瞭解了這麼多素雞的好處,所有我們要經常食用,這樣在享受美味的同時,還收穫了健康。下面就來了解下這道雙椒炒素雞的製作過程吧,喜歡的朋友一定不要錯過哦!

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【菜名】:雙椒炒素雞【所需食材】:素雞1個、 青椒1個 、紅椒1個 、大蒜2個、調料所需: 生抽1勺 、食醋1勺、老抽半勺、 黃豆醬半勺、 鹽半勺 、澱粉水半碗、 花椒水1勺

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【烹飪過程】:第一步:將食材準備好。調料分開放置。第二步:將買來的素雞清洗乾淨,然後用刀縱切一分為二,然後再切成薄片,放盤裡備用。

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第三步:然後將青辣椒和紅辣椒清洗乾淨後,去辣椒籽後,用刀切成小塊備用。大蒜把皮後切成蒜片備用。第四步:取一小碗,碗里加入1勺玉米澱粉,然後倒入適量的清水,調配好水澱粉待用。

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第五步:準備一炒鍋,鍋裡倒入2勺植物油,然後燒熱油後倒入蒜片,爆炒出蒜香來,然後放入青紅辣椒塊,翻炒均勻,辣椒炒軟。

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第六步:然後就倒入切好的素雞片,快速翻炒均勻後就可以加入1勺生抽、半勺老抽、1勺食醋、半勺黃豆醬以及1勺花椒水,將所有都翻炒均勻。

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第七步;然後等食材差不多七八分熟的時候,澆上之前調配好的水澱粉,翻炒均勻,大火快速的收汁,收好汁就可以關火出鍋了。

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一道簡單的雙椒炒素雞就做好了,別看著很普通的一道菜,口感超級好,比肉都好吃。【烹飪小帖士】:1、因為裡面放了黃豆醬,鹹度比較大,所以沒有放鹽,如果口味重點的話,可以出鍋前嘗下鹹度,然後在根據情況適當的新增食用鹽。2、如果喜歡吃辣的,可以再放入一些辣醬或者小米椒之類的。

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以上就是雙椒炒素雞的全部過程,喜歡這道菜嗎?感興趣的話可以試一試,保你吃了都說好!

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