【養生】這種水果價格低,但是人們卻喜歡吃,吃了還會長肉,好吃!

隨著夏季的到來,各種應季水果又多起來了,隨著交通運輸業和保鮮技術的發展,如今超市裡南方的水果和北方的水果歡聚在一起,蘋果,香蕉,菠蘿,甜瓜,桑葚,櫻桃,荔枝,還有今天要跟大家分享的楊梅,現在也到了楊梅上市的季節,當然相比於其它的水果,楊梅的價格還是要稍貴一些的。但是這都阻擋不了人們嚐鮮的熱情,攤前總有不少人在選購。

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“玉肌半醉紅生粟,墨暈微深染紫裳”,這是古詩中對楊梅的描寫,足見楊梅自古以來就深受人們的喜愛,顆顆紅紅的果子掩映在綠葉之間,紅果綠葉相互映襯,單憑想象也能在腦海中勾畫出美麗的風景。新鮮成熟的楊梅酸甜多汁,不僅可以直接食用,還可以釀成醉人的楊梅酒。

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楊梅素有“果中珍品”的美稱,這不僅是因為其獨特的風味以及高顏值的外表,更是源於其豐富的營養,楊梅中富含蛋白質,有機酸,果膠,以及多種對人體有益的氨基酸,值得一提的是楊梅中所含的鈣,鐵,磷要遠高於其他的水果,可見,楊梅雖貴,也是有道理的。楊梅熟了,不妨買給家人吃幾次。

購買楊梅,還是存在一些技巧性的,挑對了酸甜多汁又新鮮,如果不小心選錯了,有可能會酸掉牙,那就太不划算了。所以今天就來跟大家分享幾個楊梅挑選的方法,牢記“5不買”,挑到手的楊梅個個鮮嫩甘甜又多汁,趕快來看看吧!

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1、看色澤

購買楊梅時,看顏色來辨別楊梅的成熟度是非常直觀的一點,首先顏色發青或是呈現為青紅色的,則說明這個楊梅是在還未成熟之前就被摘下來了,吃起來會非常酸澀;而如果楊梅的顏色發黑或是為黑紅色的,並且盛放楊梅的筐或是其他容器上有紅色印記,則說明這個楊梅已經過度成熟了,或者是被儲存的時間過久,已經不新鮮或者是發黴了;所以我們在購買楊梅時要挑選顏色為深紅色,紫紅色的,這樣的楊梅吃起來口感最好。

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2、看外表

看完楊梅的顏色,我們還要注意觀察一下楊梅的外表。首先我們要選擇顆粒飽滿,表面沒有傷痕或者是凹陷的楊梅。另外在楊梅的表面有一層“果刺”,當然這也是我們主要的食用部分,楊梅的果刺越圓潤飽滿則說明在生長的過程中吸收的陽光越充足,那麼這樣的楊梅吃起來也就越甜,反之,果刺越尖,其口感也就越差。所以我們買楊梅時要儘量挑選“圓刺”的。

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3、看溼度

購買楊梅時,我們還有注意關注一下楊梅的乾溼程度,優質的楊梅表面是乾燥的,如果溼漉漉的,那麼很可能是由於楊梅已經熟透了,析出了汁液,已經不新鮮了,或是在攤主為了好看而噴灑了水,而帶水的楊梅是比較佔分量的,買起來也不划算,所以我們要儘量挑選表面乾燥的楊梅來買。

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4、看包裝

購買楊梅時,我們往往會遇到成盒的或是在被裝進小框裡的楊梅,我們也是儘量不要買的,一是因為在稱重時這個盒子或小框也會被計入重量,很不划算;二來,這種盒裝的楊梅是不讓挑選的,我們無法判斷底部的楊梅是否新鮮。我們要儘量在散裝的攤位上購買楊梅。

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5、聞味道

最後我們還要聞一聞楊梅的味道,新鮮優質的楊梅會散發出淡淡的清香味兒,味道不會太重;而如果你明顯能聞到一股酒精的味道,則說明楊梅已經不新鮮壞掉了,最好不要購買。

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以上就是今天跟大家分享的挑選楊梅的5個技巧,總結下來就是遇到以下5種楊梅不要買:

1、顏色發青或發黑的楊梅;

2、表面的果刺大多為尖形的楊梅;

3、摸起來溼漉漉的楊梅;

4、聞起來散發著酒精味兒的楊梅;

5、盒裝或小盆裝好的楊梅。

楊梅如何清洗

由於楊梅的特殊結果,細菌或小蟲子不容易洗出來,所以在清洗的時候要是要細心一些的。買回家的楊梅我們先用清水反覆沖洗幾遍,然後放入碗中,加入沒過楊梅的清水,同時加入食鹽,浸泡半個小時左右,這樣內部的小蟲子就會自動跑出來了,再次用水清洗乾淨,就可以吃了。經過食鹽浸泡過的楊梅不僅能清洗得非常乾淨,而且可以使楊梅吃起來更加香甜。

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