以“平常心”看波動

多貴少賤,蔬菜價格的漲跌是正常的市場規律。縱觀國際市場,蔬菜價格出現大幅波動的情況也不鮮見。面對菜價波動,我們可以多點“平常心”。

如今,隨著我國蔬菜產業快速發展,市場需求、消費終端隨之變化,蔬菜市場的穩定性越來越多取決於多重因素疊加影響,從而讓價格的變動更具複雜性。從整條蔬菜產業鏈來看,受菜價變動影響最為明顯的是生產端,即廣大菜農。他們在付出資金、人力、物力開展農業生產的同時,還要承受天氣、消費、病蟲害、品種、物流、人工等因素變動而帶來的市場風險。這種市場風險長期存在,並隨著產業發展而更加細化,如農業投入品質量、設施抗災效能、異常天氣、供應鏈中斷等。在保證“菜籃子”穩定的同時,也要充分保證農業生產者的相關利益,減少“菜賤傷農”現象的發生。

那麼,該如何減少菜價異常變動帶來的風險呢?

對於全蔬菜產業鏈來說,在前端,要增強菜農的整體競爭力,以多元化組織經營模式,讓分散的生產力實現集約化、農業生產走向規模化,努力為菜農在面對“滯銷”困境時留出後退空間;強化蔬菜育種,培育更具競爭力的品種特性,從而適應未來市場需求。在後端,要推動實現銷售模式多元化,傳統市場、超市、社群團購、生鮮電商……讓消費者的購買選擇更加廣泛。在連線前端、後端的中間環節,重點發展冷鏈物流、倉儲產業,從而建設起更加堅固、穩定、健康的平臺。

作者:緇 衣

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