這碗麵值70億!“新麵館”界即將迎來第一個IPO

導讀:繼鄉村基、老鄉雞、撈王等餐飲品牌傳出上市訊息之後,作為我國內連鎖中餐品牌之一的江蘇和府餐飲管理有限公司擬實施境外上市計劃。

繼鄉村基、老鄉雞、撈王等餐飲品牌傳出上市訊息之後,

作為我國內連鎖中餐品牌之一的江蘇和府餐飲管理有限公司(以下簡稱:“

和府撈麵

”),擬實施境外上市計劃。

根據在A股上市的絕味食品公告,該公司旗下的全資子公司深圳網聚投資有限責任公司參股公司和府撈麵擬實施境外上市計劃,並與和府撈麵相關股東方於1月27日簽署了《江蘇和府餐飲管理有限公司之重組框架協議》。

絕味食品公告中還提及,和府撈麵本次擬進行境外上市的事項,不會對公司全資子公司深圳網聚對其持股比率產生影響。

若成功實現境外上市,將拓展更多融資渠道並推動其業務的長遠發展,同時也會對公司帶來積極的正向影響。

這碗麵值70億!“新麵館”界即將迎來第一個IPO

新麵館的第一個IPO

提到和府撈麵,就不得不說它的創始人——跨界創業者李學林,

根據相關報道,李學林入局餐飲之前在江蘇際通做3C品類,已經是其區域市場的龍頭企業。

2010年左右,手機零售行業競爭進入白熱化,硝煙瀰漫。意識到這一點後,李學林將目光轉向了跟通訊行業八竿子打不到一起的行業——餐飲,並將二次創業的目標鎖定在“面品類”。

李學林曾說全國有3萬多億的餐飲體量市場,面品類佔據了其中的8000億,且每年均呈兩位數體量增長速度。與此同時,當時的中國市場還沒有出現一家千店規模的麵館連鎖品牌。2012年,李學林決定做一個“中式主題高階快餐”,便在江蘇如皋成立了和府撈麵。

和府撈麵自2013年首店開業以來,開創性地引入“撈麵”品類和“書房”場景,提出“慢快餐”的全新品牌理念,顛覆了大眾對面館的傳統認知,一開業便迅速爆火。

在品牌創立之初,和府撈麵便著力於中餐標準化體系的打磨,在第一家門店開業之前,

和府花費整整三年時間進行產品和品牌基礎模型的打磨,又建立了一座佔地一萬五千平米的中央廚房,可滿足未來1000+門店的基本運營支撐。

和府撈麵完備的供應商管理和供應鏈管理規範,確保所有產品從生產開始每個環節都建立指導規範。產品層面將傳統烹飪工藝與現代技術融合,全程冷鏈配送,到門店所有出品精確輔料重量和加工時間,以保障所有流程環節都可以追溯,確保了所有產品口味的穩定性和安全性。今天消費者無論在三亞免稅店,在北京王府井,抑或是在蘇州觀前街、上海虹橋機場,每一碗麵的口味都是一樣。

隨著智慧城市建設進一步推進,5G、物聯網等資訊科技的應用,餐飲行業正在快速從外延擴張型向內涵集約型轉變、由規模速度型向質量效率型升級,一個新的機遇期已經初現苗頭。

在深耕中式快餐八年後,和府撈麵在2020年基於服務零售化、獨創的6H運營體系及標準化和資訊化運營管理,已經實現了可快速複製的商業模式。

作為戰略部署,在高品質食材標準之外,和府一直全力打造強大的標準化餐飲供應鏈體系,以保障供應鏈效率和食品安全,並堅持高投入構建基於垂直管控需求下的現代化資訊建設體系。

和府撈麵目前擁有15000平方米的中央工廠,支援全國範圍內冷鏈配送。截至2021 年 6 月底,已在北京、上海、廣州、深圳、杭州、蘇州、昆明、三亞、武漢、天津、青島、 西安等三十多個地級市,共開設有340餘家直營門店。

時至今日,李學林漸漸把一家連鎖麵館慢慢推到了IPO的大門前。

這碗麵值70億!“新麵館”界即將迎來第一個IPO

估值70億元

和府撈麵至今共有6次融資記錄,在2015年至2017年,和府撈麵先後完成3000萬元A輪融資、5000萬元B輪融資以及1億元C輪融資。2019年7月,和府撈麵宣佈完成2。15億元C+輪融資。

而在2020年年末及2021年年初,和府撈麵分別獲得騰訊投資、龍湖資本領投,華映資本跟投的4。5億元D輪融資、以及CMC資本領投,眾為資本、老股東騰訊、龍湖資本跟投的近8億元E輪融資。

換言之,和府撈麵在不到一年的時間裡累計完成近13億元的融資,並創下面館業年內最高融資紀錄。

據瞭解,E輪融資的估值在70億元的量級,約10億美元,儼然成為一家獨角獸公司。

這碗麵值70億!“新麵館”界即將迎來第一個IPO

未來發展

目前面食賽道處於有品類無品牌、連鎖化程度低的狀態中,部分公司們針對某個細分需求或某個創新點做了升級,再配合上高客單價、連鎖精品化的定位,進一步提升了麵食品類的溢價,從而有了快速擴張、獲利的想象空間。

在品牌高速成長的同時,和府撈麵持續孵化多個餐飲子品牌和零售品牌。2021年4月30日,和府撈麵全新品牌“小面小酒”首店正式營業,除上海首店以外,“小面小酒” 計劃年內佈局50家。小面小酒目標人群擴充套件至都市年輕消費群體,透過“餐 + 酒”模式營業時段覆蓋到一人食、社交小聚、微醺夜經濟、下午茶等多元場景,強勁拉動工作日晚市及週末營業額。

未來,伴隨和府撈麵順利境外上市,又將講出怎樣的新故事,我們拭目以待。

以上就是和府撈麵IPO上市的全部內容。

上市是一件複雜且繁瑣的事情。而

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