買花甲,買開口的還是買閉口的?內行人:不懂的人買錯了不划算

前言:買花甲,買開口的還是買閉口的?內行人:不懂得人買錯了不划算!

買花甲,買開口的還是買閉口的?內行人:不懂的人買錯了不划算

轉眼間,2020年已經過去一大半兒了,而9月份也已經過了中旬,那大家都知道這個季節是很多新鮮瓜果蔬菜,包括一些海鮮大批次入市的時候,在這個季節也是這些食材最為新鮮好吃的時候,尤其是我們今天要說到的海鮮花甲,也是在這個季節最為新鮮肥美的時候。

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大家也知道,花甲除了它的口感非常好以外,它營養價值也是非常高的,裡面含有大量的蛋白質以及脂肪,同時還含有人體所需的鈣元素和鋅元素,這些營養物質都對我們的人體有一定的好處,還可以幫助我們吸收消化,增強我們的免疫系統。那在這個季節的花甲,它價格也是比較便宜的,像小編家附近的花甲,大概只需要九塊九就可以輕鬆買到一斤,而且個個鮮活美味,肉質也是比較鮮嫩的。

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但是我們去市場上買花甲的時候,大家就會發現,花甲有的是開口有的是閉口的,那我們在選擇花甲的時候是買閉口的,還是買張口的比較好呢?如果大家不懂得這兩種的區別的話,能就會輕易的買錯,買錯之後可能就會影響到我們的口感。如果還不懂的朋友們,可以跟著小編一起來了解一下。

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不管我們是買什麼種類的海鮮,包括我們今天要說到的花甲,在購買的時候肯定是要買鮮活的,越新鮮越好,一般鮮活的花甲可能就是它會出現開口的情況,因為那個是花甲張口呼吸新鮮空氣。

當然也有一種情況,就是已經死亡的花甲,也是張口,在這個時候,大家可以伸手去摸摸一下花甲的那個觸頭,如果是活的話,基本上就會直接回縮過去,如果是已經死亡的花甲,就說明它得觸頭是不會不會動的,所以,有時候不管是張口的還是閉口的,我們還需要仔細觀察才是。只是我們在挑選鮮活的時候,更容易看出哪個是新鮮的花甲,哪個是不新鮮的花甲,而且閉口的我們一般都判斷不出來它是否新鮮。

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所以,我們挑選的時候可以這樣選擇,最好是選擇那種張口的,而且還有鮮活氣息的,這種花甲才是我們最應該挑選的。

挑選好的花甲,大家可以用來做花甲粉絲湯或者花甲蒸蛋,也可以用來做成爆炒花甲,也是非常不錯的哦。

喜歡吃花甲的朋友們趕緊get這個挑選花甲的技巧跟方法吧,希望大家千萬不要錯過吃花甲喲,個個新鮮肥美,而且肉質比較鮮嫩可口。

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