農村裡有名的兩種野菜,過去沒人食用,如今城裡14元一斤人人搶

農村裡有名的兩種野菜,過去都沒人食用,如今城裡14元一斤人人搶

其實農村裡不少的植物都能夠食用,且食用價值高,口感也不錯,如今在城市裡也經常能夠見到它們的蹤影,像我們初春時正適合食用的薺菜和白蒿都是。這些野菜過去大部分也是窮苦人民的飽腹之物,也經常用它們來喂家裡的牲畜,如今又重新走進了我們的視野。

今天分享給你們兩種有名的野菜,農村條件變好以後,都 沒有人會食用,如今城市裡14元一斤人人搶,價值珍貴且口感好。

農村裡有名的兩種野菜,過去沒人食用,如今城裡14元一斤人人搶

第一種是野菠菜,它的學名叫做“酸模”,它的植株能夠長到100釐米,沒有分枝,但是看上去依舊枝繁葉茂,青翠欲滴。它的植株通常都長得很茂盛,過去是牲畜們喜歡吃的野草,花期在5-7月,果期在6-8月,經常生長在菜園子邊上,所以也總是被拔除。

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這種野生植物的味道酸,其實食用價值也很高,如今通常是作為料理的調味料來使用,在城市裡也經常能見到它的身影。它對於環境的適應能力強,在我們國家南北都有分佈,像山坡上、林地邊緣、水溝邊都能夠見到它們的蹤影,在路邊也時常能見到其蹤影。

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第二種就是很多人都認識的魚腥草,魚腥草的根部在城裡被稱為折耳根,是上好的野菜,它的口感清脆,不管是用來清炒還是涼拌,都是上好的美食。像這種魚腥草主要是生長在池塘的附近,喜歡潮溼的環境,將它的葉片揉碎以後,能夠聞到魚腥味,所以以前也少有人會食用。

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魚腥草不僅食用價值高,在城市裡14元一斤人人搶,而且它也能夠入藥使用,味辛、性寒,能夠清熱、解毒、消腫、利尿好除溼,有不少的作用。這種野草植株比較矮小,通常都是成片的生長,在農村也很常見,你們以前有吃過這兩種野菜嗎?

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