沱牌和文君酒有哪些好的產品!

沱牌酒簡介:

1951年在吉泰祥糟坊基礎上成立了射洪縣實驗麴酒廠,繼續生產沱牌麴酒,1964年沱牌商標正式被批准。從1951年到1976年這都是沱牌酒的起步階段,那時沱牌還屬於地方小作坊,發展並不太好,產量也比較低。

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1973年至1976年,省、地區和縣裡先後撥款資金21。26萬元,用來改造和擴建生產廠房、倉庫、宿舍等,新建窖池24個。即便是這樣,酒廠年產麴酒才只能達到200噸。1976年是沱牌發展史上的拐點,首先射洪縣決定將射洪縣柳樹麴酒廠改為“射洪縣柳樹沱牌麴酒廠”;另外任命年僅26歲的李家順出任沱牌麴酒廠廠長。

僅用了四年的時間,李家順就將沱牌酒廠從一個小作坊發展成為四川省著名的國營酒廠。並且在1980年的第二屆四川評酒會上榮獲四川省名酒的稱號,並且在之後在第三、第四屆四川評酒會上均獲得優質酒和名酒稱號。1989年沱牌麴酒成為了第五屆國家評酒會的十七大名酒,也正式成為“川酒六朵金花”之一。

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九十年代沱牌發展到了頂峰,1995年沱牌酒廠的產品年產銷量近10萬噸,1996年沱牌正式上市。2001年5月1日起,國家開始對白酒企業徵收消費稅,這一做法對低端酒非常不利,沱牌酒也是受到了影響。於是在同年沱牌酒業推出了中高階系列的“捨得酒”,沱牌跟捨得雖然是一家公司,但是兩個品牌是獨立的。

早在1995年就已經改名為沱牌捨得,在2011年公司又更名為沱牌捨得集團,2018年乾脆將股票名稱改為了“捨得酒業”。新世紀公司逐漸從沱牌時代過渡到捨得時代,沱牌酒逐漸被邊緣化,現在產品主要佈局在中低端,我來說幾款沱牌比較好的產品。

六糧金沱牌:

金沱牌是沱牌酒的一個子品牌,從誕生走的就是大眾口糧酒的路子。除了沱牌品牌加持,金沱牌採取六糧工藝滿足了人們對白酒複合口感的需求,而且採用的生態釀酒更代表一種健康白酒的趨勢。

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六糧金沱牌比一般的五糧多了大麥這一原料,酒體更加柔順。金沱牌酒花飽滿,能感受到窖香、曲香、果香、甜香的複合香氣。口感入口很甜綿,有絲滑的感覺,下喉的時候很順,喝起來更加圓潤醇厚。

沱牌T68、T88:

沱牌T68、T88是近兩年比較火的光瓶酒,都是用壇儲存4、5年的老酒和新酒勾兌而成,兩者的瓶子和包裝基本一致。兩款酒都是六糧釀造,有純糧固態發酵而成,在傳統五糧上增加了大麥,而且陳香、窖香、曲香突出。

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T68是沱牌特級酒裡最低端的酒,價格在68元附近;沱牌特級T88定位中低端光瓶酒,價格在百元以上。整體來T88的品質要比T68更好,口感清冽回甘,入喉柔和順暢,但是兩款酒都是價效比極高的口糧酒。

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沱牌麴酒1989復刻版:

當年獲得第五屆評酒會金獎的就是沱牌麴酒,沱牌麴酒的評價詞為“窖香濃郁、綿軟醇厚、清洌甘爽、尾淨餘長、尤以甜淨”,可謂是風格獨特。2019年為了紀念沱牌麴酒獲獎30週年,沱牌捨得公司推出了這款酒的復刻版。

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沱牌麴酒是以優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為原料的優質濃香酒。沱牌麴酒是沿襲“兩緩一清,兩長一高”的傳統技法,採用聞名行業的“黃金酒麴”釀造而成,原酒罈儲大於6年。雖然這款酒指導價在300元附近,但是透過一些渠道、打折等200多元就能入手。

沱牌天曲、特曲、優曲:

天曲、特曲、優曲是沱牌麴酒的三個等級,天曲為最高。三個產品價位不同、面對的消費人群不同,而且內在品質有明顯的差別。其中天曲的調味酒儲藏時間在10年以上,特曲為8年以上,優曲為5年以上,天特優都是3年以上基酒。

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其中優曲的受歡迎度也更高一些,作為沱牌生態系列酒款之一,三種酒都是採用優質高梁、小麥、大米、玉米、糯米、大麥等原料進行釀製,嚴格按照國家保準進行釀製。像優曲要更綿柔一些,入口靦腆,口感醇厚濃郁、甘甜淨香、回味悠長,喝起來不辣喉、不容易上頭。它的口感甚至比百元的沱牌特曲更加突出,當做口糧絕對是非常值得。

文君酒簡介:

邛崍是全國最大的基酒生產基地,而文君酒正是產自四川邛崍市。伴隨著司馬相如和卓文君的故事,“千載文君酒,一曲鳳求凰”的典故便流傳了下來。文君酒是川酒十朵小金花之一,也是典型的川派多糧濃香酒。

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文君酒在鼎盛時期甚至比肩五糧液、瀘州老窖,九十年代初的年銷售額就已經超過了兩個億。在1963年四川省的首屆評酒會上,文君酒便被評為了四川省十大名酒。在1980年、1985年、1990年的第二、第三、第四屆四川評酒會上均被評為四川省名酒。八十年代文君酒發展到了頂峰,可以說是風靡整個四川。

文君酒最有爭議的就是第五屆評酒會退賽的原因。我聽到的有兩種可靠的說法,第一種是文君酒本來是奔著國家級名酒去的,但是後來僅獲得了優質酒,所以一怒之下就退賽了,沒有去領獎。

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第二種說法是文君酒可能是得了金獎,但最不服氣沱牌排在自己的前面,所以就退賽了。這是為什麼呢?在四川只有文君酒和沱牌是大小麥混合制曲,而且這種制曲方式是文君酒首發,即使沱牌和文君酒不是師承的關係,那至少也是借鑑文君酒的工藝,所以文君酒自然不服氣排在沱牌之後。這只是小道訊息,具體的情況到底是怎麼樣,官方從來沒有出面證實過。

文君酒退賽後還控訴第五屆評酒會有黑幕,但後來證實並沒有黑幕,反而第五屆評酒會還成為了經典。衝動是要付出代價的,因為自己並非國家級名優酒,所以基本沒有省外市場,放開名酒定價權後很快就受到衝擊。

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到了2001年就因為資不抵債被賣給了劍南春,2007年劍南春又引入了軒尼詩,軒尼詩弄了好幾年也沒能發展起來,於是2015年又重新賣給你劍南春。我今天要說的分別是復刻版文君酒、水晶文君酒、鳳求凰和文君酒天弦。

文君酒復刻版:

復刻版簡單來說就是恢復上世紀復古懷舊的瓶身包裝,酒瓶和包裝設計相當簡約,主要營銷的是情懷。文君酒的復刻版有很多種,這種復刻版大多都是有紀念意義,比如復刻版1963,而1963年正是文君酒被評為四川省十大名酒的時候。其中復刻版文君酒有三種,分別是復刻版1963、1988(金質文君酒)和90版本。

其中復刻的年代越久遠,價格也就更高。復刻版1963的價格在500元以上,金質文君酒1988的價格在300元以上,而90版本的價格在200元以上。在這三款酒中,金質文君酒1988最為著名。

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金質文君酒1988的酒花似珍珠,聞香優雅,如花一般芬芳,香味濃郁舒適。曲味較輕,窖香雋逸,糧香怡然,陳味內斂,有陶陳糧酒之香。入口後甘冽淨爽,前段柔和,中段甘爽,收尾甜雅乾淨。細細品味發現酒體細膩偏甜,回味悠長,與劍南春的風格稍像,但又相對要醇厚一些。

文君酒天弦:

2007年劍南春將文君酒55%的股份賣給了軒尼詩,軒尼詩對文君酒控股後進行了一系列改革,其中就包括砍掉所有的低端產品。之前文君酒生產的頭酒都是先送到劍南春酒廠,剩下的酒才能自己使用,軒尼詩控股後便改變了這一局面。2009年5月文君隆重推出面向超高階市場的天弦酒,之後又推出了更高階的大師甄選55度,目前兩者的價格都在千元以上。

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文君酒天弦精選頭酒精粹,清芬淡雅的甜香從舌尖開始,在口中豐盈蔓延。口感陳香突出,醇厚飽滿,回甘舒潤清甜,餘韻悠長。天弦酒的酒瓶跟酒體基本融為一體,其形如通天冠,尊顯極致品位,一看就是一款高階酒。

水晶普文君酒、鳳求凰

水晶普文君酒和鳳求凰都是軒尼詩時代出品的兩款中端酒,普文君酒的價格在200元左右,而鳳求凰的價格在200多。雖然說他們酒瓶的設計是從唐朝木琴中得到的靈感,但是看外觀明顯有很多西方化的元素。普文君酒、鳳求凰、天弦、大師甄選等的外觀都有很多相似之處,與劍南春推出的復刻版有極大的差距。

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48度的鳳求凰是典型的多糧濃香口味,入口綿柔回味甘爽。一如既往的承襲文君酒“甜潤幽雅 蘊含眾香”的酒體品質,口感獨特明快,價格也很實惠,很值得推薦。

沱牌和文君酒有哪些好的產品!

水晶文君酒瓶蓋全是橡木,水晶瓶個個用料十足,瓶子非常優美,甚至比水井坊還要更勝一籌。此酒入口回甘,酒體透亮,窖香幽雅,曲香綻放,掛杯明顯,餘香持久,甚至有人認為它能對標水晶劍南。

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